Helstegt øko-okse på Gråbrødretorv

22 aug 2015 kl. 11:30 - 15:00

Gråbrødretorv, 1154 København


DK
Som en festlig optakt til Copenhagen Cooking og fejring af økologiens 25-års jubilæum, vil Peder Oxe langtidsstege en hel øko-okse over trækul og bøgebrænde.

Fredag den 21. august kl. 15.00 bliver oksen sat over grillen. Her vil den hele aftenen, natten og den følgende morgen langsomt stege under kyndig overvågning af Peder Oxes kokke.
Til frokost lørdag den 22. august serveres det langtidsstegte oksekød med brød, smør og en perlebygsalat med sensommerens bedste grønne sager. Måltidet kan nydes ved langborde på det smukke torv, der i dagens anledning vil blive indhyllet i dejlig jazz.

95 DKK for et stykke helstegt okse med salat, brød og smør.

ENG
Once a year the restaurant Peder Oxe slow roasts an entire ox in the middle of the historic square, Gråbrødretorv. This is a Danish tradition originating from when King Christian the Fourth was crowned in 1596. To mark the 25 year anniversary of the first organic legislation in the world, the Danish 'Ø-mark', the ox will be organic. Friday afternoon on August 21st the ox will be placed over the grill and at lunchtime on August 22nd guests can taste a piece of the slow roasted beef served with a pearl barley salad, bread and butter.

Billet

Salg lukket