Historisk middag efter Laura Jacobsens kogebog

22 sep 2018 kl. 18:00 - 22:00

Carlsberg Akademi, Gamle Carlsberg Vej 15, 2500 Valby


Smag på det sene 1800-tals mad i J.C. Jacobsen og hans kone, Lauras, klassicistiske villa i den imponerende søjlesal. Laura stod i den grad i skyggen af sin driftige mand, men inden for hjemmets fire vægge på Carlsberg havde hun sit domæne og styrede husholdningen og de store selskaber. Denne middag er en hyldest til Laura. Hendes kogebog fra 1859 er fundet frem af arkiverne og ud fra den har vores kokke genskabt en 4-retters festmenu, som vi har kombineret med det bedste øl fra kælderen.

Carlsberg Akademi

Gamle Carlsberg Vej 15

1799 København V


Historisk Middag 22/9 kl: 18:00

DKK 650,00 + DKK 53,74 gebyr