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Top 20 Champagne Soirée

04 nov 2017 kl. 18:00 - 05 nov 2017 kl. 01:00

Restaurant Geranium, 8, 2100 København


Apéritif
Fleury · Fleur de l’Europe · Brut Nature · Courteron · Biodynamique

Larmandier-Bernier · Longitude ~ Blanc de Blancs Extra Brut · Vertus · Biodynamique

Launois Père & Fils · Cuvée Séverine · Grand Cru Le Mesnil

Erick de Sousa · Blanc de Blancs Brut Réserve · Grand Cru Avize · Biodynamique

Marguet · SHAMAN 12 · Extra Brut · Grand Cru Ambonnay · Biodynamique

Marguet · SHAMAN 13 Rosé · Brut Nature · Grand Cru Ambonnay · Biodynamique


Menu
Kulmule, persilltestilk & caviar i kærnemælk
De Sousa · Mycorhize · Extra Brut · Grand Cru Avize · Biodynamique

Brød på gamle kornsorter & smør med kærnemælk
Fleury · 2009 Sonate Nº 9 Opus 10 · Extra Brut Nature · Courteron · Biodynamique

Kammusling i enebær aroma, Ingrid Marie essens & brunet smør
De Sousa · 2005 Cuvée des Caudalies · Brut · Grand Cru Le Mesnil · Biodynamique

Jomfruhummer med Ristet & Gæret Kål
Marguet · 2011 Le Parc · Brut Nature · Grand Cru Ambonnay · Biodynamique

Suppe på tørrede Karl Johan svampe, valnødder & trøffel
Marguet · 2011 La Grande Ruelle · Brut Nature · Grand Cru Ambonnay · Biodynamique

Modnet okse, syltet ramsløg & jordskokker
Jacques Selosse · Rosé · Brut · Grand Cru Avize & Ambonnay

Danske oste
Jacques Selosse · Exquise · Sèc

Kaffe & sødt
Fleury · 2000 Blanc de Blancs · Doux · Courteron · Biodynamique


De Luxe Cuvée Champagne Bar
Larmandier-Bernier · 2007 Vieille Vigne de Cramant · Grand Cru Cramant · Biodynamique

Diebolt Vallois · 2007 Fleur de Passion ∙ Grand Cru Cramant

Philipponnat · 2007 Clos de Goisses · Premier Cru Mareuil-sur-Aÿ

Marguet · 2007 Sapience ∙ Extra Brut · Premier Cru Trépail & Cumières · Biodynamique

Jacques Selosse · Substance · Blanc de Blancs · Grand Cru Avize

De Sousa · Cuvée des Caudalies Rosé · Grand Cru Avize & Aÿ · Biodynamique


Der tages forbehold for ændringer i menu og vine.

Billet

DKK 4.900,00 + DKK 69,00 gebyr