CHAMPAGNEMIDDAG --- Lørdag den 3 Feb kl. 18.00 --- Chez Bruno Restaurant.

En sprudlende champagnemiddag, i samarbejde med Ludovic fra La Maison du Champagne og Frédéric fra Terrible French Pastry School.

Du skal allerede nu sætte kryds i kalenderen til denne eksklusive aften, hvor 2 franske chefs med mange års erfaring vil servere en gastronomisk oplevelse udover det sædvanlige.

Ludovic har udvalgt syv forskellige spændende champagner fra Champagne Lacroix Triaulaire, som vi i fællesskab har sammensat til de enkelte retter.

Pris for aftenens arrangement er kr. 1055,- per person, og inkluderer en 5-retters aftenmenu samt 7 glas champagne.

Velkomstchampagne:
Champraux Extra Brut 5 år (Lacroix Triaulaire)

--- Herefter disse 5 retter med champagne til ----

Macaron med frisk gedeost og oliven olie

Macaron med røget laks dild creme og syltede ingefær

Macaron med foie gras og marinerede figner

L’interprète Brut 4 år (Lacroix Triaulaire)

Romain d'hiver Brut Millesime 2011 (Lacroix Triaulaire)

Stegt kammusling med chokolade balsamico, jordskokke crème, bagt hjertesalat med oliven olie og urter

Romain d'hiver Brut Millesime 2011 (Lacroix Triaulaire)

Hummer suppe med hummer stykker brøndkarse

Mont Marvin Extra Brut 5 år (Lacroix Triaulaire)

Stegt kalvemørbrad med morkler sauce, pomme fondante fricassée af grøntsager

Piquets de Vignes Extra Brut 6 år (Lacroix Triaulaire)

Poésie fruitée Brut 5 år (Lacroix Triaulaire)

Mystère des îles - Kokosparfait serveret med sprød ingefær marengs, passion frugt curd og marinerede ananas

Biographe Sec 3år (Lacroix Triaulaire)

Der er 40 pladser til champagnmiddag, som uddeles efter først-til-mølle princippet.