Foredrag ved Rune-Christoffer Dragsdahl, antropolog, ph.d.-studerende og generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening. Foreningen har siden 1896 arbejdet for at udbrede vegetarisk levevis af hensyn til både dyr, miljø og mennesker. Foreningens medlemmer er både veganere, vegetarer og alle andre, der støtter grøn levevis.

18.00-19.00 – Fællesspisning, vegansk middag/buffet

19.00-20.00 – Rune fra Dansk Vegetarisk Forening fortæller om Kød og bæredygtighed

20.00-20.15 – Kaffe/the og kage

20.15-20.45 – Elsebeth Junker fortæller om at lave vegetarisk og vegansk mad

20.45-21.00 – Pernille Beck fortæller om Sønderjyske Veggies

På Hellevad Vandmølle tager maden udgangspunkt i eget økologiske landbrug , og er derfor også i høj grad et årstidsbestemt landkøkken, hvor gårdens egne grønsager, bær og korn danner basis for spændende retter med smagen i højsæde.

Køkkenet vil denne aften fremtrylle veganske retter der serveres som buffet. Kom og lad jer overraske og inspirere til nye oplevelser i køkken og ved spisebord.

––––––––

Arrangementet er et initiativ under Omstilling Sønderjylland, en forening der arbejder for en bæredygtig omstilling, med fokus på den sydlige del af hovedlandet.

Omstilling Sønderjylland facebook.com/omstillingsonderjylland

Hellevad Vandmølle www.vandmoellen.dk

Vegetarforeningen www.vegetarforening.dk