Hvad er sake, og hvilken sake smager bedst?
Hvilken sake passer til sushi?

Foredrag og smagning af sake Kunshu er til dig, der ønsker at få udvidet din horisont med gastronomiske oplevelser.

Hvem henvender foredraget sig til?

Foredraget om sake er til dig, som ønsker at lære mere om denne velsmagende japanske drik.

Til dig, der aldrig har smagt sake før.
Til dig, der gerne vil lære om de forskellige typer af parfumeret sake indenfor kategorien Kunshu.
Til dig, der gerne vil servere sake til sushi og andre måltider.
Til dig, der ønsker at overraske venner eller familie nye smagsoplevelser.

Hvad lærer du på foredraget?

Du lærer om, Japan og sake, og hvad sake er.
Du lærer om, de forskellige forfriskende saketyper, der findes indenfor kategorien Kunshu.
Du lærer om, de rissorter der bruges til sake.
Du lærer om, den mest anvendte brygningsmetode til disse typer sake.
Du lærer om, hvordan sake bliver serveret på bedst vis.

Hvad får du ud af foredraget?

Du får kendskab til, hvorfor sake inddeles i kategorier.
Du får en viden om sake indenfor kategorien Kunshu.
Du får indsigt i udvalgte saketyper.
Du får en viden, hvad der adskiller de forskellige saketyper fra hinanden.
Du får hemmeligheden bag, hvad du skal kigge efter, når du køber sake indenfor kategorien Kunshu.

Efter foredraget afholdes en ½ times smagning af 3 forskellige velsmagende sake af forskellige kvaliteter.

Pris

Alt i alt får du et 2-timers fascinerende foredrag om unikke og eksklusive sake indenfor kategorien Kunshu, der afholdes af Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher. Din investering for dette yderst delikate og velsmagende kursus er KUN 595 kr. pr. person.

Hvor og hvornår?

Søndag den 27. august 2015 kl. 19.00-21.00 på Klinikudlejning, lokale 103, Nørregade 41, 1165 København K.
Tilmeldingsfrist: Søndag den 24. august 2015
Pris per deltager 595 kr.

Faglige resultater

I august 2014 vurderet Zoë Escher kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter i København for forbrugerrådets magasin "TÆNK".
Nomineret til Oplevelsesprisen 2013
I november 2013 blev Zoë udråbt af Irma til Danmarks sushiekspert nr. 1.
I november 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin-restauranten Geranium.

Der kan købes gavekort til kurset klik her

Læs mere om sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher

Referencer: Restaurant Geranium, Novo Nordisk, Novartis, Takeda Pharma, Haldore Topsøe, 3F Ungdom, Høje-Taastrup kommune, Gorrissen Federspiel, Quartz+Co, Elbek & Vejrup og Sanistål.

Læs hvad andre (privat personer) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Andre kurser som udbydes af Zoë Escher

Sushikursus for børn (10-15 år). Læs mere
Sushikursus for begyndere. Læs mere
Sushikursus a la carte. Læs mere
Sushikursus for vegetarer. Læs mere
Advanced sushikursus. Læs mere
Privatundervisning: Sushikursus for vegetarer. Læs mere
Traditionelle japanske hverdagsretter. Læs mere

Firmaarangement/teambuilding: Sushikursus de luxe. Læs mere

Jeg tilbyder også privat dining. Læs mere