Hvordan vælger jeg den rigtige sake?
Hvor er det bedst at købe sake?

Foredrag og smagning af sake Soshu er til dig, der ønsker at få et indblik og en dybere forståelse af japansk sake.

Hvem henvender foredraget sig til?

Foredraget om sake er til dig, som ønsker at lære mere om denne velsmagende japanske drik.

Til dig, der aldrig har smagt sake før.
Til dig, der gerne vil lære om de forskellige typer af lys og glat sake indenfor kategorien Soshu.
Til dig, der gerne vil servere sake til forskellige typer af måltider.
Til dig, der ønsker at sammensætte en middag med en ekstra smagsdimension.

Hvad lærer du på foredraget?

Du lærer om, japanske madtraditioner og sake, og hvad sake er.
Du lærer om, de forskellige saketyper, der findes indenfor kategorien Soshu.
Du lærer om, de rissorter der bruges til at lave sake.
Du lærer om, den mest anvendte brygningsmetode til disse typer sake.
Du lærer om, hvordan Soshu sake serveres bedst.

Hvad får du ud af foredraget?

Du får kendskab til, hvorfor sake inddeles i kategorier.
Du får en viden om sake indenfor kategorien Shoshu.
Du får kendskab til et udvalg af saketyper.
Du får en viden, hvad der adskiller de forskellige saketyper fra hinanden.
Du får en viden, hvad du skal kigge efter, når du køber sake indenfor kategorien Soshu.

Efter foredraget afholdes en ½ times smagning af 3 forskellige velsmagende sake af forskellige kvaliteter.

Pris

Alt i alt får du et 2-timers spændende foredrag om unikke og balanceret sake indenfor kategorien Soshu, der afholdes af Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher. Din investering for dette yderst delikate og velsmagende kursus er KUN 595 kr. pr. person.

Hvor og hvornår?

Torsdag den 18. juni 2015 kl. 19.00-21.00 på Klinikudlejning, lokale 103, Nørregade 41, 1165 København K.
Tilmeldingsfrist: Mandag den 15. maj 2015
Pris per deltager 595 kr.

Faglige resultater

I august 2014 vurderet Zoë Escher kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter i København for forbrugerrådets magasin "TÆNK".
Nomineret til Oplevelsesprisen 2013
I november 2013 blev Zoë udråbt af Irma til Danmarks sushiekspert nr. 1.
I november 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin-restauranten Geranium.

Der kan købes gavekort til kurset klik her

Læs mere om sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher

Referencer: Restaurant Geranium, Novo Nordisk, Novartis, Takeda Pharma, Haldore Topsøe, 3F Ungdom, Høje-Taastrup kommune, Gorrissen Federspiel, Quartz+Co, Elbek & Vejrup og Sanistål.

Læs hvad andre (privat personer) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Andre kurser som udbydes af Zoë Escher

Sushikursus for børn (10-15 år). Læs mere
Sushikursus for begyndere. Læs mere
Sushikursus a la carte. Læs mere
Sushikursus for vegetarer. Læs mere
Advanced sushikursus. Læs mere
Privatundervisning: Sushikursus for vegetarer. Læs mere
Traditionelle japanske hverdagsretter. Læs mere

Firmaarangement/teambuilding: Sushikursus de luxe. Læs mere

Jeg tilbyder også privat dining. Læs mere