Igennem de sidste par år, har en del kursister på mine kurser spurgt indtil det japanske køkken også kaldet superfood.

Flere og flere i Europa og USA døjer med stress, overvægt og svækket helbred og derfor er tiden den helt rigtige til, at jeg deler ud af de mange års erfaringer og viden indenfor området.

Japansk superfood – terapi for krop og sjæl er et foredrag til dig, der længes efter at få mere styr på dit helbred og dine kostvaner.
Til foredraget taler jeg om, de positive kvaliteter der er ved det japanske køkken og, hvordan det påvirker din fordøjelse, din krop og dit helbred som helhed.

Hvem henvender foredraget sig til?

Japansk superfood – terapi for krop og sjæl er et foredrag til dig, der

– drømmer om at få styrket dit helbred.
– længes efter at få mere energi og overskud i hverdagen.
– har problemer med din fordøjelse og dit helbred.
– higer efter, at få at vide hvordan japanernes spisevaner påvirker dit helbred.

Foredraget er også til dig, der:

– drømmer om, at få en sundere og slankere livsstil uden, at gå på kompromis med kvaliteten og den gode smag.
– længes efter, at få kendskab til hemmelighederne bag japanernes høje alder.
– savner et overblik over, hvad det japanske køkken har at byde på i forhold til nærende og sunde retter.
– der ønsker at få indsigt i, hvordan japanerne kostvaner på virker deres sundhed.
– der savner at lave sunde japanske retter, der også egner sig til en travl hverdag.

Om foredraget

Zoë Escher er bedst kendt som japansk, uddannet sushikok og Danmarks sushiekspert nr. 1.
Siden 2001 har hun haft tæt kontakt til japanere i Danmark, Japan og USA. Gennem sin træning i kendo og uddannelsen til Sushikok & Sake Sommelier har hun fået en dybdegående indsigt i det japanske køkken og japanernes sunde kostvaner.

I dette autentiske og personlige foredrag får deltagerne et unikt indblik i det japanske køkken, stilarter, spisevaner, måder at spise på, fordøjelse, kostpyramide, velvære, afgiftning af kroppen og japanernes høje levealder.
Via Zoës personlige oplevelser og erfaringer i Japan får deltagerne kendskab til, hvordan de kan få mere sundhed, velvære og overskud indarbejdet i en travl og omskiftelig hverdag.

Har lyst til at:

– få en indgående viden om det japanske køkken.
– få en indsigt i japanernes nærende sunde kostvaner.
– kende årsagen til japanernes høje levealder.
– få en viden om de forskellige stilarter indenfor det japanske køkken.
– finde ud af hvordan sammensætning af retter påvirker dit helbred.
– få en viden om hvordan japanernes spisevaner påvirker fordøjelsen.
– få en indsigt i, hvordan du kan opnå større velvære og styrke helbredet.
– få et indblik i, hvilke råvarer der virker afgiftende på kroppen.
– få kendskab til japanernes livsstil og roen omkring et måltid.

Glæd dig til 1 dags et fascinerende og spændende foredrag, hvor du som deltager går hjem med ny viden, mange ahaoplevelser, værktøjer og velsmagende retter.

Praktisk:

Til foredraget serveres en sandwich til frokost.
Der er begrænset antal pladser. Først til mølle!

Zoë har opnået følgende faglige resultater

I februar 2016 holdt jeg åbningstalen og åbnede messen Formland Spring 2016 i Messecenter Herning. Ved åbningen deltog 49 fra pressen, 20 VIP og 271 udstillere.
Udråbt af Irma til Danmarks sushiekspert nr. 1 i 2013.
Nomineret til Oplevelsesprisen 2013.
Opnået en økonomisk vækst i sin virksomhed på 75-150 % om året under finanskrisen.

Hvor og hvornår?

Lørdag den 7. januar 2016 kl. 10.00-26.00 hos Klinikudlejning, lokale 103, Nørregade 41, 1165 København K.
Pris per person 1425 kr.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 3. januar 2017