Vinkapellet afholder kokketræf for fjerde gang lørdag d. 12. August kl. 17:30

Til kokketræffet kan du som sædvanligt forvente minimum 6 serveringer med fokus på̊ sæsonens biodynamiske råvarer og biodynamiske vine af egen import. Som den aller første gang, så afholder vi igen kokketræffet i KoncertKirkens hyggelige baggård og denne gang i samarbejde med Biodynamisk Forening.

Kokketræffet er som vanligt non-profit, alle involverede gør det for sagens skyld og ganske gratis og overskuddet til et godtgørende formål som vil blive offentliggjort, når vi nærmer os den endelige dato

Ideen om et kokketræf er opstået blandt gode venner og kolleger rundt omkring på de københavnske restauranter, der tilsammen vil sammensætte 6 anretninger, hvor der vil være fokus på en uformel og hyggelig aften med masser af mad, vin og kreativitet på en lidt anderledes måde end normalt.

Kokkene Morten Emil Lassen og Alexander Hummelgaard vil sammen med de resterende inviterede kokke lave en signaturret af årstidens økologiske råvarer, hvor de er helt frigjorte fra dogmer, regler, trends og en stram økonomi. Det endelige kokkehold vil løbende blive præsenteret.

Hvad: Vi lover at der vil være 6 serveringer, men kan ikke love at der ikke sniger sig en ret eller to mere ind. Forvent minimum 2-3 glas vin, der vil blive sammensat ud fra menuen. Det vil være muligt at tilkøbe yderligere drikkevarer på aftenen.

Hvornår: Lørdag d. 12. August kl. 17:30-23:00

Hvor: KoncertKirken på Blågårds Plads 6A

Pris: 600kr.

Allergier: Grundet arrangementets opsætning vil der desværre ikke være mulighed for at tage hensyn til allergier.

Arr. er støttet af projektmidler til info om biodynamisk gastronomi fra Fonden for Økologisk Landbrug.