NYTÅRSMENU 2017

René Bolvig fra Moltkes Palæ tilbyder en eksklusiv klassisk nytårsoplevelse. Nyd en elegant menu på årets sidste aften med et minimum af arbejde. Du får alle vores bedste råvarer pakket i en kasse til 4 personer med kyndig skriftlig vejledning. Du kan nemt gøre det selv, for vi har gjort det nemt for dig!

Snacks til nytårstalen
Sprød polenta med dip
Toast med auberginekaviar

Forret
Rødbede-rimmet laks, serveret med hørfrøchips, Beluga-linsesalat, krydderurter samt hummermayo
Hertil friskbagt surdejsbrød og rørt smør med havsalt

Hovedret
Indbagt oksemørbrad Wellington
Indbagt med savoyekål, spinat og svampe i trøffelfars
Serveret med pommes Anna, trøffelsauce, samt en frisk salat med sennepsdressing

Dessert
Crepes Suzette
3 stk. af de helt rigtige vaniljebagte pandekager bagt i vores eget køkken
Serveret med orangekaramel sauce, karamelliserede mandler samt ægte vaniljeis

Klokken 24
Kransekagestykke fra vores eget konditori

Alle råvarer i en kasse til 4 personer med udførlig vejledning for at sikre den perfekte aften. Det er ikke muligt at ændre i menuen eller tage hensyn til allergier.

Pris for menu til 4 personer kr. 1.500,-

Vinmenu til nytårsmenuen 2017
Til vores eksklusive nytårsmiddag tilbyder vi også en spændende vinmenu. Vinmenuen er nøje sammensat af Keld Johnsen fra Americanwine.dk, som sikrer at du kan nyde lækre vine på årets store aften. Du slipper derfor for, at skulle bekymre dig om, hvilken vin der går til de forskellige retter.
Der leveres en flaske af hver vin og vinpakken er til 4 personer.

Velkomst
Treveri Winery, Blanc de Blanc, Washington State
Let tør og elegant Sparkling Wine lavet på Chardonnay druen

Forret
CaMomi Winery, Chardonnay 2015, Napa Valley, Californien
Klassisk Chardonnay med god frugt og intens i smagen

Hovedret
Rabbit Ridge winery, Cabernet Sauvignon 2013, Paso Robles, Californien
Kraftig rødvin fra det meget varme Paso Robles

Dessert
½ Ferrari- Carano, Late Harvest Semillion, Sonoma Valley, Californien
Sød og intens dessertvin

Klokken 24
CaMomi Winery, Heartcraft Rosé Sparkling, Napa Valley, Californien
En frisk og let Sparkling

Pris for vinpakken til 4 personer kr. 475,-

AFHENTNING
Menu og vin afhentes nytårsaftensdag kl. 12-14 på Moltkes Palæ, Dronningens Tværgade 2, 1302 København K.
René Bolvig og Keld Johnsen vil stå for udlevering samt besvare eventuelle spørgsmål.
Vær opmærksom på at der IKKE er mulighed for at parkere i gård eller port, der henvises til den offentlige parkering på Dronningens Tværgade mellem Adelgade og Borgergade eller i Q-Park på Dronningens Tværgade ved siden af Moltkes Palæ.

Salget slutter lørdag den 23. december 2017 kl. 12.00.