VINTERSALATER OG FERMENTERING

Selv midt i den koldeste vinter er der masser af grønt i kølediskene. Og med nye sammensætninger og inspiration kan salat være så meget mere end icebergsalat med tomater, agurk og dåsemajs. På kurset lærer du også det gamle håndværk fermentering, hvor man konserverer i stedet for at bruge E-numre. Det giver ekstra liv til dine vintersalater.

På 3½ time får du inspiration til, hvordan du laver lune salater, måltidssalater og salater med fermenterede grøntsager, så du får masser af vintervitaminer, der både smager og mætter godt.

Kom til UMAMI Madværksted og lær, hvordan du opgraderer salaten og skaber ny energi med alt det grønne.

Der vil være glas til dine fermenteringseksperimenter, som du kan tage med hjem. Men bliver du mere kreativ og ønsker flere forskellige slags, så medbring ekstra egne glas.

PRAKTISK
Vi serverer en sandwich og en sodavand og sørger for kaffe og te - så du kan holde dig kørende gennem kurset.
UMAMIkurserne gennemføres med mindst 15 deltagere og max 22 deltagere.
Medbring sko til brug i køkken og eget forklæde (forklæde kan du låne af os, hvis du ikke har)