Winemakers Dinner med Peter Work

Præsenteres af Restaurant Kul

Den legendariske Peter Work fra huset Ampelos i Californien gæster Restaurant Kul i kødbyen onsdag den 29. maj kl. 18.00.

Peter har en unik historie, som inkluderer et aflyst møde i Twin Towers på en dato alle husker.
Det aflyste møde førte Peter til vinens verden, hvor stjernestøv fra Hollywood er tilføjet hans portefølje af gode historier.

Men det er ikke for eventyrfortællingerne, at Peter er booket til Kul, derimod hans fantastiske vine fra Santa Barbara. Peter har taget klassiske stokke fra Rhone og fragtet dem til de højtbeliggende marker i Santa Barbara og har blandt andet lavet sit eget blend "Syrache”.

Til arrangementet serveres 5 retter, som følger aftenens 7 vine.

Menu:
- Grillet jomfruhummer med yuzusyltet asparges og dildhollandaise
- Røget torsk med ærter, dashifumet, og ramsløg
- Bøf af tartar med lilla shiso, sort peber og yucarod
- Mørbrad af lam med gulerod, løvstikke og morkelsauce
- Oste med portvinsbraiseret pære & kandiseret valnød

Vinen vi skal drikke:
Ampelos, Santa Barbara, Rosé of Syrah, 2015
Ampelos, Santa Barbara, Santa Barbara Viognier, 2016
Ampelos, Santa Barbara, Riesling Santa Barbara Hills, 2016
Ampelos, Santa Barbara, Pinot Noir Santa Rita Hills, 2016
Ampelos, Santa Barbara, Pinot Noir Lambda, 2014
Ampelos, Santa Barbara, Pinot Noir Rho, 2013
Ampelos, Santa Barbara, Syrache, Syrah, Grenache, 2013