Lær at mestre kød, pølser og grilltang sammen med Slagtermester Kjeld Hasselstrøm, og at lave det perfekte tilbehør til grillmåltidet af Kok og indehaver af Oreby Kro, Rasmus Elver.

Sakskøbing Madskole har inviteret en af landsdelens mest erfarne slagtermester, til at dele ud af sin viden på et dette kursus, som vi afholder i samarbejde med XL- Byg i Sakskøbing.

Du får selv tangen i hånden og lærer i praksis, hvordan du kan få mere ud af grillen hjemme i haven. Kurset byder dermed på masser af tricks og teknikker, på vejen mod et skønt grillmåltid, som vi selvfølgelig nyder med iskoldt Krenkerup øl som afrunding på kurset.

Vi tager også madskolens hyggelige køkken i brug, hvor Rasmus Elver, med sit altid gode humør, tager hånd om Jer, og giver Jer basalviden om grilltilbehør, saucen over dem alle, bearnaisen, og hvordan man laver den helt rigtige groftskårne kartoffel chip til grillmåltidet. Dermed har du alle strenge at spille på hjemme ved grillen når du har været på XL´s grillkursus i madskolen.

Hvad lærer du?

Den grundlæggende grillteknik –håndtering af røg med mere. Selvom du er en rutineret grillmester er der med sikkerhed noget at lære.

Vi arbejder med både lange og korte tilberedninger, over direkte og indirekte varme. Vi griller forskellige råvarer, som kræver forskellig håndtering og tilberedning på grillen, samtidig er det kursets mantra at grille uden gadgets, dvs. vi gør en dyd ud af at lave lækre tilberedninger med enkle remedier uden en masse ekstraudstyr.

At lave en Extra Large grillpølse fra bunden – dvs. at lav en fars, stoppe pølsen og gøre den klar til grillen.

At lave en bernaisesauce der ikke skiller, tricket der giver dig kartoffelchips der sidder lige i skabet, og frække dips- og saucer, der giver grillkødet dybde og ”merværdi”.

Hvad får du?

·En lækker ”håndværker” grillmiddag, med alt det gode grillkød, suppleret af sublime saucer og lækre groftskårne kartoffel

·Drikkevarer i form af øl fra Krenkerup, samt most te og kaffe inkluderet gennem hele kurset

·Omsorg fra værtinden, der også sørger for at bortskaffe det kedelige nemlig opvasken, så du kan koncentrere dig om det vigtige

·Opskrifter og essentiel grillviden med hjem

Kun 600,- for medlemmer af Foreningen The Little Apple. Beløbet refunderes ved forevisning af gyldigt medlemskab i foreningen ved kursus start.