Foredrag: Husmor i en rationeringstid. Køkkenliv under besættelsen

12 mar 2020 kl. 15:30 - 17:00

Københavns Stadsarkiv, Rådhuspladsen 1, 1599 København

Rationering og dyrtid fik københavnernes opfindsomhed i kog, da landet blev besat. Få historierne om, hvordan rationeringskosten holdt indtog på middagsbordet i form af kødløs tirsdag og genbrugsbrød. I hovedstaden var der større problemer end på landet med at skaffe mad til alle, så husmødrene gik i gang med at slagte, salte, sylte, henkoge og strække de daglige måltider. Mange af datidens råd og sparetricks kan genbruges i dag, hvor bevidsthed om miljø og klima har indflydelse på danskernes spisevaner. Eftermiddagens foredragsholder er arkivar Dorthe Chakravarty fra Københavns Stadsarkiv.

Bliver foredraget udsolgt, flyttes det til et større lokale, hvis der er mange tilmeldinger på ventelisten.