Historisk middag efter Laura Jacobsens kogebog

21 sep 2018 kl. 18:00 - 22:00

Carlsberg Museum & Business Centre, Valby Langgade 1, 2500 København


Smag på det sene 1800-tals mad i den imponerende bygning, der rummede bryggersønnen Carl Jacobsens private kunstsamling. Laura Jacobsen stod i den grad i skyggen af sin driftige mand, J.C. Jacobsen, også kaldet ’Bryggeren’. Men inden for hjemmets fire vægge på Carlsberg havde hun sit domæne og styrede husholdningen og de store selskaber. Denne middag er en hyldest til Laura. Hendes kogebog fra 1859 er fundet frem af arkiverne og udfra den har vores kokke genskabt en 4-retters festmenu, som vi har kombineret med det bedste øl fra kælderen.

Mødested:
Carlsberg Museum & Business Centre
Valby Langgade 1
1799 Kbh. V


Historisk middag 21/9 2018 kl. 18

DKK 650,00 + DKK 53,74 gebyr