Dette kursus er et kafferistekursus i en personlig ristestil, udviklet for at forenkle ristedesign uden tab af kvalitet, som passer til alle der bruger gas eller f.eks induktion og derfor har en hurtig reaktionstid på varmetilførslen og som har en mindre procentdel af radiations varmeoverførsel. Ydermere er det en fordel at der er tilhørende software hvor man monitorerer bl.a ROR som også vil blive medtaget i undervisningen.

Dette er et teori kursus og der vil ikke være noget praktisk træning den aften.

Vi cupper kaffer som er blevet ristet ugen før, hvor vi smager og diskuterer diverse ristedata. Vi diskuterer forskellig ristestil ud fra bønnens densitet og størrelse. Vi designer tørretiden, den primære ristefase og den sekundære ristefase (development phase) og sætter dem sammen, så de passer sammen på en organisk måde og hvad der er muligt for risteren at udføre.

Regn med at kurset kan strække sig op til en time længere, hvis der er mange spørgsmål og bølgerne går højt.