I anledning af at året er ved at gå på hæld, og det derfor er højsæson for mousserende vine, afholder vi en smagning af mousserende vine mandag d. 4. december.

Aftenens program består af ni forskellige vine fra fem forskellige lande på 10 forskellige druer (Glera, Marzemino, Cabernet Franc, Lambrusco, Furmint, Pinot Noir, Blaufränkish, Trebbiano, Chardonnay og Refosco) inddelt i hvid, rosé og rød. Alt fra klassisk champagne til ungarnske bobler fra Tokaj til østrigsk sekt på Blaufränkish med 10 år på bagen til stor Lambrusco, åhh jo, stor Lambrusco.

Der bliver derfor rig mulighed for at smage vine af meget forskellig oprindelse og stilarter, samt et ret stort spænd inden for forskellige prisklasser. Og (lidt mere teknisk) skal vi smage vine der er med og uden dosage (tilsat lidt sødme efter degorgering), og med og uden netop degorgering (bundfaldet/gærrester fjernes). Vi kommer tillige omkring både tankgærede vine og vine naturgæret på flasken (methodo ancestrale) og anden-gæret på flasken efter champagnemetoden – kort sagt får vi et omfattende indblik i forskellige fremstillingsteknikker og stilarter!

Som altid vil smagningen blive styret af Stefan Jensen, ejer af Terroiristen Vinbar & -butik og vinimporten WineWise. Som altid vil der i forlængelse af smagningen også være gode tilbud på de smagte vine til deltagerne.

Det koster 295 kr. at deltage, og vi vil servere brød og olie til at akkompagnere vinene.