Rundt om Riesling - Kom og bliv oplyst og guidet hele vejen rundt om Riesling og den alsidige drues mange afskygninger.

Riesling anses for at være en af de mest alsidige og varierende druer i både sødme, syre, fylde og levealder. 

Vi inviterer til hyggeaften med gennemgang af Rieslingvine fra druens ubestridte højborg, nemlig Tyskland. Tyskerne har igennem tiden gjort Riesling til en yderst spændende drue, hvor pris og kvalitet hænger unægtelig sammen. I løbet af aftenen bliver du guided i mange forskelligheder der er i Rieslingvine. 

En aften i tre akter
Vi følger Tyskernes tradition for at designere vinene efter sukkerindhold, samt høst tidspunktet. Det vil sige, at vi først smager de mest tørre udgaver og fortsætter med de viskøse søde vine. 

Vi inddeler aftenen i tre dele. Del 1 begynder med Sekt og snacks, dernæst følger første ”flight” bestående af 3 vine med 10cl per glas. Del 2 fortsætter med ”second flight” med ligeledes 3 glas a 10 cl. Del 3 afslutter aftenen med kaffe og cantuccini. 

Den første flight består af vine der ligger i den tørre ende af riesling, imens second flight er mere sødmeprægede vine, der passer bedre til ost. Til vinene vil der blive serveret en række tapas, samt charcuterie og afslutningsvis, et ostebræt der passer til de søde sager der fuldender aftenen. 

Vinene og maden

Aperitivo: 

Neipperg Riesling Brut 2016 (Juuls Vin & Spiritus) 106.25 pr flaske

Serveret med Mandler & Trøffelchips

First Flight: Serveres med tapas, samt Charcuterie

Riesling Trocken Stefan Müller 2019 (Vinemil)

Riesling Trocken Mineral Emrich Schönleber 2018 (Sigurd Müller Vine) 

Riesling Halbtrocken Von Bühl 2018  (Theis vine) 

Second Flight:  Serveres med Oste 

Riesling Dr. Siemens Herrenberg ”Spätläse Feinherb” 2007 (Løgismose) 

Van Volxem Roteschifer Riesling Kabinett 2018 (Laudrup)

Riesling Auslese Wintrich Ohligsberg 2011 Haart (Løgismose)

Afslutning: Kaffe & Cantuccini

Efter endt smagning vil der være mulighed for at købe de smagte vine til en billig pris.

Du kan enten købe dem hjem på aftenen eller bestille dem til atafhentning på restauranten på et tidspunkt der passer dig.

P.S. Vi tager borbehold for ændringer i menuen samt vinene.