BÅL BÅL BÅL - Sankthans skal fejres med bålmad.
I anledning af Sankthans og Corona flytter vi ud i naturen, nærmere bestemt til søterrassen ved Slotssøen.
Her holder vi den hyggeligste aften i selskab med hinanden på afstand. Vi sørger naturligvis for, at alle regler bliver overholdt, og derfor også kun med forhåndsreservation.
Vi flytter hele Bror Ditlev med personale og service ned på terassen ved Slotssøen. Her laver vi mad i samme kvalitet, som vi plejer. Den eneste forskel er, at vi tilbereder det hele på Volkert Fylkes nye bålkøkken, så der ikke bare er god stemning, men også et fantastisk showkøkken.
Arrangementet er et lukket arrangement, og der kan kun bookes hele borde, så afstandsregler kan overholdes. Så hvis I kun er 2 personer, kan i jo tage et vennepar med.
Gourmet på bål - Menu - 3 retter
Grillede hvide asparges fra Knabegaarden på Fyn, med norsk purity laks bagt i trylledej, dertil en hollandaise, naanbrød og friske urter.
Vi starter tidligt med hele højreb fra Guldrummet, som bliver nænsomt tilberedt over åben ild med masser af røg.
Hertil er der grillet kål, nye kartofler i løvstikke og trøffelsauce
GRILLET DESSERT!
Surdejspandekage med hvid chokolade, friske danske jordbær, vanilieis lavet med flydende nitrogen og grillet rabarbersauce.
Vinmenu:
Loire - Menetou-salon - Antoine de la farge - Sauvignon blanc - 2018
Rhone - Luberon - Grand Marrenon - 70% Syrah, 30% Grenache noir - 2017
Costieres de nimes - Le muscat - Chateau le ermitage - Muscat - NV
Menu: 450,-
Vinmenu: 350,-
OBS min. 4 pers og maks 10 pers. pr. booking.
Vi tager forbehold for meget dårligt vejr, og refunderer naturligvis billetter, hvis vi aflyser.
Husk vi sidder ude, så tøj efter vejret.
