DK
Bybi og Skeletske inviterer til tasting event fredag d. 28 august kl. 17-19
Tag en bid af biernes verden og få en oplevelse, du ikke kan komme i nærheden af andre steder.

Skeletske har fået adgang til alle de spændene råvarer der kommer ud af en honning produktion - pollen, propolis, bibrød, bivoks og dronelarver.

Skeletske sanker grønt fra de forskellige områder hvor Bybi har bier, men vi lover at der ikke kommer Rådhusduer og pølsebrød!

Derudover skal vi smage Bien Amber Ale, brygget i samarbejde med Amager bryghus og honning fra Botanisk have, Amager fælled, Rådhuset og Carlsberg.

Flemming fra Toft vine på Islands Brygge har leget med rom og amager honning. Det er der kommet et batch limited edition rom ud af på under 200 flasker. Vi får som de første lov til at smage på de gyldne dråber, inden den rammer hylderne.

Derudover vil Bybi butikken være åben, så du har mulighed for at købe lidt ind og eksperimentere videre hjemme i køkkenet.

Prisen er 275 kr. per person og der er plads til max 35 pers. Prisen inkluderer 7 små retter og smagning af øl, rom og honning fra byens forskellige bydele.

Se menuen og eventuelle løbende ændringer på facebook

https://www.facebook.com/events/751997471612113/

ENG:
Bybi & Skeletske are inviting you to a tasting event during Copenhagen Cooking.

Take a bite out of the world of bees and gain an experience that you may not get close to in other places. Skeletske have gained access to all the exciting raw material that comes out of a honey production - pollen, propolis, bee-bread, beeswax, drone larvae. Skeletske gather vegetables from the different areas where Bybi have bees. Furthermore we taste Bien Amber Ale, brewed in collaboration with Amager brewery and honey from a botanical garden, Amager Fælled, the City Hall and Carlsberg. Flemming from 'Toft vine' on Islands Brygge has been playing with rum and honey from Amager. The result is a batch of limited edition rum with less than 200 bottles in total. We will be the first to taste these golden drops before it hits the shelves.

Menu:

Smoked broth with pollen jelly and wild flower honey

Pickled mackerel, bee-bread and beach cress (City Hall) beer and honey glazed pork with horseradish, mugwort and wild herbs (Amager Fælled)

Wild, baked & dried, pickled and raw apples unsieved honey, sheep yogurt and a malt sponge

Cocoa, wild berries and honey (Botanical Garden) Honey ice-cream with crunchy as pollen and dehydrated drone larvae

Rum, propolis and coffee.

Bybi's store will be open so you have the opportunity to buy products and experiment further at home. The price is 275 dkk per person and there is room for max 35 persons. The price includes 7 small dishes and tasting of beer, rum and honey from the city's various neighborhoods.

- See more at: http://www.copenhagencooking.com/program/skeletske...