Vildt, Nak det på gourmetmåden!
Vildt, Nak det på gourmetmåden!
Fra DKK 750,00
Sted
Dato
Beskrivelse
Basis kursus i anvendelse af vildt for jægere og folk med kærlighed til vildt smagen
Lær at partere og anvende fasan, and, hare og andet vildt. På kurset får du den rigtige hjælp og ideer til hvordan du anvender hele dyret, og servere det lækkert og flot anrettet.
Lige siden de første dyr vandrede til Danmark med isens tilbagetrækning for over 12.000 år siden, har vi spist vildt i Danmark. Noget vildt er let at tilberede, som f.eks. en hel dyrekølle, mens andet kan drille f.eks. hare, som for mange kan være en udfordring i køkkenet. På dette kursus lærer du tricks og kneb så selv den mest genstridige hare smager herligt.
Underviser på kurset er enten Rasmus Elver eller Thomas Reenberg, begge hovedkræfter på Oreby Kro.
NB Man kan godt selv medbringe eget vildt der skal tilberedes på dagen, dette aftales med kokken på forhånd.
Hvad lærer du?
Du får indblik i partering og udskæring, samt traditioner og metoder for tilberedning af vildt. Samtidig lærer du køkkenteknikker og skæve kokkekneb til at understøtte, og i nogle tilfælde at nedtone vildtsmagen, så kødet harmonerer med det øvrige måltids ingredienser
Undervejs får du styr på at anvende køkkenteknikker, serveringstips og f.eks. hvordan du barderer en mager fasan med spæk.
Hvad får du?
- Sublim vildt menu med gode vine/ lokal øl til
- Læring og omsorg fra værtinder og kok, så du kan koncentrere dig om det vigtige – at lære at lave super god mad.
- Opskrifter og et lækkert madskole forklæde med hjem, så du kan forsætte i dit eget køkken
Arrangør
Hideaway Vingård og Figenarboret på Fejø ved Karin Hvidtfeldt
Lokation
Sakskøbing Madskole, 4990 Sakskøbing, 4990 Sakskøbing
FAQ
-
Jeg har ikke modtaget min billet via e-mail. Hvad skal jeg gøre?
Det første du skal gøre, er at tjekke spam, uønsket post samt reklame mappen, da vi desværre nogle gange smide derhen. Det skyldes dine billetter er sendt som vedhæftet fil og det kan betrægtes som spam af nogle systemer. Alternativt kan du altid finde dine billetter ved at logge ind på din Billetto konto, som du kan tilgå via vores app eller browser. For mere hjælp, læs her .
-
Jeg ønsker at annullere min billet og modtage en refusion. Hvad skal jeg gøre?
De fleste billetter kan desværre ikke altid refunderes. Men du er altid velkommen til at kontakte arrangøren direkte, for at se om de er villige til at acceptere din forespørgsel om en refundering. Du kan kontakte arrangøren ved at klikke på arrangør og dernæst kontakt eller besvare din ordrebekræftelse. For mere hjælp, læs her .
-
Jeg har skrevet mig på ventelisten, hvad sker der nu?
Hvis flere billetter bliver tilgængelige, vil du få besked (via e-mail) sammen med de andre som er tilmeldt ventelisten. Det er efter først-til-mølle-princippet. For mere information, læs her .
-
Hvor finder jeg linket til et online event?
På ordrebekræftelsessiden ved genenmført køb eller på ordrebekræftelsen sendt til dig på mail. Normalt vil arrangøren af eventet oplyse dig om dette i din ordrebekræftelses email, som du modtager fra os, eller efter ordren er booket sende dig en email med de informationer du skal bruge. Du kan også læse event beskrivelsen, da de kan have oplyst det der, hvordan du får adgang til eventet. For mere information, læs her .
-
Hvad er en billetforsikring, og hvorfor skulle jeg have brug for det?
Med billetforsikringen har du mulighed for at modtage en refusion, ved nogle uforudsete hændelser gennem ERV. For mere information, læs her .
Vildt, Nak det på gourmetmåden!
Fra DKK 750,00