Winemakersdinner med Punto Zero

01 nov 2019 kl. 18:30 - 22:00

Luna Rossa, Fredensgade 22, 8000 Aarhus

Vi får fornemt besøg fra Italien, når Andrea og Anna Paola fra Punto Zero i Veneto, Italien kommer forbi.

Vi har allieret os med vores skønne nabo Luna Rossa, som vil stå for maden og selve smagningen vil også foregå i deres lokaler på den anden side af vejen.

Vi skal i alt smage 7 forskellige vine og dertil har Angelo fra Luna Rossa sammensat 7 serveringer, der passer til hver vin.

Punto Zero laver ikke de traditionelle Veneto Valpolicella og Amarone vine. De laver vine på druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Granache og Syrah, men selvom de ikke er lavet på de traditionelle Veneto druer - smager de stadig af Italien.

Menu:
1: Trasparenza - Pinot Bianco
Marineret laksetatar med olivenolie og æble. Serveres med jordbærsauce og citroncreme.

2: Idea - Cabernet Sauvignon
Kæmperejer med hvidvin, mynte og smørsovs. Serveres på en tynd kartoffel bund med urtebrød og aioli

3: Tai Rosso - Granache
Hjemmelavet ravioli fyldt med laks, blød ricotta og basilikum. Serveres med smør og salvie. Toppet med Pecorino (ost fra rom)

4: Carmenere - Carmenere
Rådyrmedalje med balsamicoeddike sovs, porcini-svampe og urte

5: Dimezzo - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot
Oksemørbrad alla Rossini med foie gras på trøffelbrød og cantarell sovs

6: Virgola - Syrah
Skiver af kalvekød med rucola, philadelphiaost, pinjekerner, parmesan, olivenolie og citron

7: Punto - Merlot
Mini ostefad med figener, skovsyltetøj, Pecorino Romano, Taleggio og Toma Piamontese.

Det koster 650,- pr. billet og billetter kan købes via billeto eller gebyrfrit i Vin & Petanque. Der vil også på aftenen være mulighed for at købe vin med hjem til gode priser.