Mad og drikke i Roskilde

Roskilde har gjort mad til en form for samtale, hvor gæster, kokke og landmænd taler sammen om, hvad der egentlig er værd at spise. Byens vinsmagninger, ølfestivaler, popup-middage og fermenteringsworkshops finder sted alt fra takrytterhøje sale til små bagerier med træbænke ude foran. Nogle aftener handler om ét råvarehåndværk, andre samler flere restauranter om et fælles tema. Uanset om du gerne vil lære at bage surdej eller møde det nordiske køkkens nye stemmer, finder du bordet her. Se kalenderen og reservér din plads. 🍽️