Kom til den bobleste forfest inden nytåret skydes ind på Frederiksberg Allé

De fleste tænker vel at det siger sig selv at Champagne smager bedre end Cava, men mon denne tilsyneladende åbenlyse sandhed nu også holder stik når du ikke ved hvad der er i glasset ?

Tænker du at Champagne er en af de ultimative luksusvine har du måske ret
Tænker du at  Cava er noget man køber når man ikke har råd til Champagne tager du måske fejl.

Virkeligheden er den at begge vine kommer i mange forskellige kvaliteter nøjagtigt alle andre vine. De bliver begge lavet efter den traditionelle metode, hvor hver enkelt flaske er sin egen moder til de boblende indhold. De lagre begge på bærmen i denne flaske i kortere eller længere tid.

Den helt store forskel er, at hvor champagne bliver fremstillet under nordlige himmelstrøg, og derfor giver mere syre til vinen, og dermed mere smag og duft fra bærmen, bliver Cava fremstillet ved Middelhavet hvor druerne udvikler masser af smag af frugten, hvorfor bærmen godt kan trænge lidt i baggrunden.

Samtidig Cava i sin traditionelle form fremstillet på nogle andre druesorter end champagne.

Hvad du bedst kan lide må komme an på en prøve, og den udfordring kan du blive en del af når vi serverer 7 blinde vine. Du giver naturligvis karrakter undervejs. Det er selvfølgelig bare sjov og spas og så selvfølgelig et masse godt selskab i hyggelig nyrtårsstemning.

Nu tænker du tænker du måske at Cava er meget billigere end Champagne. Det lover vi ikke er tilfældet til denne smagning, der kun vil præsenterer topvine fra begge områder.