ChampagneSmagning – En verden af bobler  

Vidste du, at der er mere end 4.500 champagneproducenter, som fremstiller deres helt egen champagne? Og at der også produceres mousserende vin efter ’champagne-metoden’ i andre lande end Frankrig? Hvorfor nu det, og kan man smage forskel?

Kom med til en helt anderledes smagning, hvor du smager dig gennem en aften af bobler, herunder Champagne, Cava og Prosecco.

Foredragsholder Kira Milan, har udgangspunkt i temaet ’Champagne’ og tager dig med på en smagsrejse gennem boblernes verden. Du smager bobler fra 3 spændende champagnehuse, som pares med Cava og Prosecco. Du vil blive klogere på champagne, og hvordan du mestrer at begejstre dine næste gæster, med ny og spændende viden om champagne. Og hvorfor ikke lære at drikke champagne som franskmændene gør det; til alle sociale forsamlinger og til mad?

Dette indlæg giver et indblik i champagnevin, historie og den berømte 'champagne‐metode', der forvandler vin til de eftertragtede bobler. Under smagningen vil du blive opmærksom på, at champagne er en stor oplevelse, når du bruger dine sanser, og dem finder vi frem gennem aftenen. Tag gerne en ven eller veninde med til dette boblende arrangement.

Denne viden får du

• Introduktion af Vin-distriktet Champagne, Frankrig
• Hvad er champagne og Champagne-Metoden
• Smagning – oplevelsen gennem sanserne: Syn, duft, smag, følelse
• Degorgering og Dosage (sødmegraderne)
• Champagne til mad, hvordan gør jeg?

Champagne-varianterne kommer fra følgende huse og områder:

• Champagne Brice, Bouzy, Grand Cru
• Champagne Cazanove, Reims, award winner
• Champagne Forget-Chemin, Ludes, Montagne de Reims (innovation)
• Cava (mousserende)
• Prosecco (mousserende)

Vi starter med lidt af Restaurant Romarins lækre mad, så vi ikke smager på tom mave. Drikkevarer efter eget valg til maden kan tilkøbes på stedet.