Skal vi spise sammen? Ja da!

Fællesspisningen er en af de essentielle daglige Absalon-begivenheder. Glem alt om en klassisk du-og-jeg-middag. Her bliver du bænket ved langborde. Side om side med venner du kender, og en masse du ikke kender endnu. Menuen er tilrettelagt, så I deler den lækre mad og hjælpes ad.

Vi serverer ikke håndholdte burgere on-the-go. I Absalon sidder vi ned, vi spiser med kniv og gaffel, og vi falder i snak over maden. I Absalon elsker vi nemlig at mødes og have det rart sammen. Fællesmiddagen er en rar og hyggelig oplevelse midt i festivalens kaos og festivitas. Vi hilser på hinanden før og efter vi spiser, og kokken præsenterer selv maden han/hun har lavet.

PRAKTISK:

Der sælges 100 madbilletter i forsalg via billetto. Resten sælges i baren på festivalpladsen.

Seating starter kl. 18. Kom senest 18.30. Billetter solgt i forsalg bortfalder kl. 19.

Du finder os på Festivalpladsen ved siden af Orange Scene ved Trade Zone West.

MENU:

Onsdag / MEXICANSK GRYDERET

Oksetykkam med blommetomater, tre slags bønner og mørk chokolade

Ris pilaf med cashewnødder, fajitas, lime og koriander

Creme fraiche med lime, salsa caliente og tortillachips

Torsdag / TARTELETTER

Tarteletter med kylling, sprøde gulerødder, ærter og purløg

Spidskålsalat med nye kartofler, lynstegte asparges og kørvel

Rygeostcreme med estragon, knækbrød og pisket smør

Fredag / BIKSEMAD

Braiseret oksespidsbryst, stegte kartofler, løg og laurbærblade

Kernerugbrød med pisket smør, syltede rødbeder og peberrod

Mayo med chili, karse, kapers og Worcestershire sauce

Lørdag / BUTTER CHICKEN

Kyllingebryst med cherrytomater, haricots og koriander

Grønne linser med bønner, jordnødder og ingefær

Yoghurt med mynte og hvidløg, pappadam og nanbrød