Japansk vegetarisk madkursus for begyndere
Japansk vegetarisk madkursus for begyndere
From DKK 595.00
Location
Date
Description
Lær at tilberede delikate japanske dumplings, en delikat nudelret og den japanske omelet tamago som japanske sushikokke gør det.
Det japanske køkken byder på mange delikate og velsmagende, kødfri retter.
Det bliver bestemt ikke kedeligt! Mange japanske vegetarretter blev i sin tid udviklet i buddhistiske munkeklostre i Kyoto, og de smagfulde retter er siden blevet en del af det japanske køkken. Japanske vegetarretter er mere udfordrende at lave, da der bruges flere forskellige teknikker til at lave de velsmagende retter.
Hvad lærer du på kurset?
Du får en introduktion til japanske madtraditioner og det klassiske japanske vegetarkøkken.
Du bliver introduceret til populære råvarer såsom kål, shiitake svampe, tofu og ingefær.
Du lærer at anvende og afmåle japanske ingredienser såsom mirin og madlavningssake, som er uundværlig i det japanske vegetarkøkken.
Du lærer om forskellen på tørret nudler og friske nudler og, hvad fordelen er ved, at bruge friske nudler.
Du lærer at håndtere de forskellige forstadier til omelet dejen og, laver den teknisk svære omelet Tamago.
Du arbejder med forskellige madlavningsteknikker såsom at bagning, blanchering, stegning og snitte forskellige råvarer.
Du lærer trin for trin at lave japanske dumplings også kaldet gyoza, en nudelret med edamamebønner og en ret med japansk omelet.
Hvad får du?
2 timers intensiv undervisning
Du lærer at laver 5 japanske gyoza, en nudelret med tofu og en varm ret med japansk omelet,
I alt 3 retter, som du får med hjem.
Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne.
Om instruktøren
Kurset afholdes af den japansk uddannede Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher.
Om holdet
Der er tale om små, eksklusive hold med maks. 13 deltagere.
Da det er holdundervisning, kan man ikke få 1:1-undervisning.
For at få størst muligt udbytte forventes det, at man selv er aktivt deltagende.
Holdet er ikke større, end at der er tid til, at Zoë giver personlig feedback.
Pris
595 kr. pr. person.
Hvor og hvornår?
Søndag den 27. maj 2018 kl. 13.00-15.00 på ManuVision, Mejlgade 28, 8000 Århus.
Kurset udbydes adskillige gange, find datoerne for resten af året her
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 22. maj 2018.
Faglige resultater
I februar 2016 holdt Zoë åbningstalen og åbnede messe Formland Spring 2016 i Messecenter Herning. Ved åbningen deltog 49 fra pressen, 20 VIP og 271 udstillere.
I 2014 vurderet Zoë Escher kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter i København for forbrugerrådets magasin "TÆNK".
Nomineret til Oplevelsesprisen 2013
I 2013 var Zoë var gæstedommer på Masterchef sæson 3.
I 2013 blev Zoë udråbt af Irma til Danmarks sushiekspert nr. 1.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin-restauranten Geranium.
Nyhed: Online kokkeskole: Opskriftspakker med japanske vegetarretter. Læs mere på
Der kan købes gavekort til kurset klik her
Læs mere om sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher
Referencer: Restaurant Geranium, Novo Nordisk, Novartis, Takeda Pharma, Haldore Topsøe, 3F Ungdom, Høje-Taastrup kommune, Gorrissen Federspiel, Quartz+Co, Elbek & Vejrup og Sanistål.
Venue
ManuVision, Mejlgade 28, Århus 8000
FAQ
-
I have not received my Japansk vegetarisk madkursus for begyndere ticket via email. What should I do?
The first thing to do is check your spam/junk filters and inboxes. Your Japansk vegetarisk madkursus for begyndere tickets were sent as an attachment and can be thought of as spam by some email services. Alternatively, you can always find your Japansk vegetarisk madkursus for begyndere tickets in your Billetto account that you can access in the browsers or the dedicated Billetto app. For more help with this, read here.
-
I wish to cancel my Japansk vegetarisk madkursus for begyndere ticket and receive a refund. What should I do?
The approval of refunds is entirely at the event organiser’s discretion, and you should get in contact with the event organiser to discuss what options are available to you. To get in touch with the event organiser, simply reply to your order confirmation email or use the "Contact organiser" form on the organiser's profile. For more help with this, read here.
-
I have registered on the Japansk vegetarisk madkursus for begyndere waiting list, what happens now?
If more tickets become available you will be notified (by email) amongst others who have joined the list. Purchasing is on a first-come first-serve basis. For more information, read here.
-
Where do I find a link to an online event?
Check your order confirmation page or order confirmation email. Usually, the organiser of the event provides the details in the order confirmation email or they might send you a follow-up email with a link to their online event. You might also want to read the event description on Billetto where an event organiser should describe how to join the Japansk vegetarisk madkursus for begyndere event online. For more information on this, read here.
-
What is refund protection and why would I need it?
Refund Protection provides you with the assurance that if unforeseen and unavoidable circumstances interfere with your ability to attend an event you can claim a refund. For more information on this, read here.
Japansk vegetarisk madkursus for begyndere
From DKK 595.00