Spiselige insekter - Foredrag og smagning
Spiselige insekter - Foredrag og smagning
Location
Date
Tags
Description
Kom til en aften hvor Jakob Rukov (fra http://buggingdenmark.dk/) og Nina Askov (fra Buglady.dk) fortæller om spiselige insekter. Der vil både være oplæg og smagsprøver på forskellige insekter. Pris for alle herlighederne: 100 kr.
Insekter er bæredygtige, sunde og så smager de godt. Derfor er de med lynets hast ved at indtage den danske gastronomiske scene.
Eventet løber af stablen d. 23/3 kl. 17, hvor der vil være oplæg, og kl. 18 starter smagningen.
Nina Askov er netop udkommet med bogen "Insekter på menuen -den nye trend i Europa" og har som kok lang tids erfaring med tilberedning af insekter. Hun står bag bloggen Buglady.dk og har en professionsbachelor i Ernæring og Sundhed.
Jakob Rukov er insektfarmer og ph.d. i biologi. Efter et længere ophold på en insektfarm i USA har han stiftet Danmarks første farm med spiselige fårekyllinger, BuggingDenmark - i en kælder i Københavns Nordvestkvarter.
Sammen dækker de kulturelle og gastronomiske aspekter af de spiselige insekter og fortæller om, hvad der rører sig på det danske insektmarked.
Efter foredragene er der smagsprøver på 4 forskellige retter med insekter. Der vil både være noget fra det søde og det salte køkken. Retterne ledsages desuden af Insekt KBHs æble-ingefærshot, FEMTEN Fårekyllinger, samt et køligt glas hvidvin.
Eventet foregår i Enigma Museum for post, tele & kommunikation i det gamle posthus ved Trianglen, der er i dag fungerer som museum og kommunikationscenter. I underetagen ligger det hyggelige Enigma Kantina (http://www.enigma.dk/wp-content/uploads/2017/01/En...) drevet af Meyers Madhus, hvortil man i dagens anledning kan få en sidevogn med insekter. Husk at bestille bord, hvis man vil spise der.
Kom forbi og smag på fremtiden!
Organiser
Venue
Enigma, Øster Alle 1, 2100 København Ø
FAQ
-
I have not received my Spiselige insekter - Foredrag og smagning ticket via email. What should I do?
The first thing to do is check your spam/junk filters and inboxes. Your Spiselige insekter - Foredrag og smagning tickets were sent as an attachment and can be thought of as spam by some email services. Alternatively, you can always find your Spiselige insekter - Foredrag og smagning tickets in your Billetto account that you can access in the browsers or the dedicated Billetto app. For more help with this, read here.
-
I wish to cancel my Spiselige insekter - Foredrag og smagning ticket and receive a refund. What should I do?
The approval of refunds is entirely at the event organiser’s discretion, and you should get in contact with the event organiser to discuss what options are available to you. To get in touch with the event organiser, simply reply to your order confirmation email or use the "Contact organiser" form on the organiser's profile. For more help with this, read here.
-
I have registered on the Spiselige insekter - Foredrag og smagning waiting list, what happens now?
If more tickets become available you will be notified (by email) amongst others who have joined the list. Purchasing is on a first-come first-serve basis. For more information, read here.
-
Where do I find a link to an online event?
Check your order confirmation page or order confirmation email. Usually, the organiser of the event provides the details in the order confirmation email or they might send you a follow-up email with a link to their online event. You might also want to read the event description on Billetto where an event organiser should describe how to join the Spiselige insekter - Foredrag og smagning event online. For more information on this, read here.
-
What is refund protection and why would I need it?
Refund Protection provides you with the assurance that if unforeseen and unavoidable circumstances interfere with your ability to attend an event you can claim a refund. For more information on this, read here.
Spiselige insekter - Foredrag og smagning
From DKK 100.00