Besøg Knuthenlund - se møllen male mel - bag med melet sammen med en dygtig bager fra Steens Bageri i Nykøbing F i Sakskøbing Madskole

Brug vinterferien til at tage på ”gastronomisk opdagelsesrejse” i Sydhavsøernes spændende spisekammer. Steen´s Bageri i Nyk. F, Knuthenlund gods på Vestlolland og Sakskøbing Madskole har forenet de bedste formidlingsevner og boblende madglæde, og byder sammen, og for første gang, to generationer velkommen, på gårdbesøg på Knuthenlund og bagefter til at bage sammen i køkkenet på madskolen.

I starter med at køre til Knuthenlund hvor Møller Allan Jacobsen starter mølleriet op, og I kan se hvordan kornet bliver til mel. Dernæst tager I det absolut friskkværnede mel med hen i madskolen, hvor I sammen med bagersvend Phillip fra Steens bageri fordyber Jer i surdejsbrød, grøntsagsboller og søde kanelsnurrer. En hel dags dejlige madoplevelser sammen med bedste eller mor/far!

Kurset forudsætter transport i egen bil. Når I ankommer til madskolen server vi lækre sandwich af brød bagt på forskellige typer mel og et glas most, inden vi går i gang med bagningen. Madskolen stiller forklæder til rådighed. Medbring en plastbeholder på 2 liter. I den får nemlig også en portion færdig dej med hjem, så I næste dag kan bage et brød sammen, mens I læser Madskolens børnebagekompendie, som I også får med hjem fra kurset.

Tid: Besøg på Knuthenlund kl. 11.00 – man møder op i Knuthenlunds gårdbutik senest kl. 10.50. og går i samlet flok over til mølleriet. Derpå går I tilbage til gårdbutikken hvor I hver i sær får en pose friskmalet mel med hen i madskolen. Derpå kører I til Sakskøbing Madskole hvor selve bagekurset starter kl. 13.30 – 16.30.

Inden vi starter er der most, kaffe og te samt en let sandwich, mens I lærer hinandens navne at kende, og om nogle af deltagerene har erfaringer med bagning hjemmefra, eller bare genre vil have en super hyggelig dag i bagningens tegn. Madskolen stiller forklæder til rådighed.

NB. Medbring gerne en pose el. taske til at have et bagværk med hjem i, og en plastbeholder med tætsluttende låg på ca. 2 liter til at have dej med hjem i.

Det lærer du:

• I lærer de grundlæggende brødbagningsteknikker, som gør at I hver gang kan lave et godt brød; langtidshævning, betydningen af forholdet mellem vand og mel og gærens rolle i dejen.
• I lærer at se og smage forskel på forskellige meltyper og brød bagt med forskellige typer mel.
• I får øjnene op for surdejens mange muligheder, vigtigheden af at bage ved den rette temperatur, blandet meget andet.
• I kommer til at arbejde med surdej og en sød hvede dej med masser af smør i.

Hvad får du?

• Bagværk med hjem, så familie og venner også kan smage
• Kaffe/te og æblemost løbende under kurset.
• Let sandwich med børnevenligt fyld
• Opskrifthæfte med hjem

Pris Kr. 600- incl. moms for en voksen og et barn sammen.