Biodynamic farming and food quality - for better gastronomy
Biodynamic farming and food quality - for better gastronomy
Plats
Datum
Beskrivning
Why are you buying biodynamic products and meat? What is biodynamic farming? How is it different from organic farming and what kind of approach to soil and life does it have?
The philosophy behind biodynamic growing is a holistic approach to the connection of health in soil, plants, animals and humans. In this presentation Klaus Loehr-Petersen will explain the concept, methods and results (scientific and gastronomy oriented) of biodynamic growing and products.
The aim is to give the participants a good base for understanding the biodynamic products.Starting from the relationship between farming and gastronomy we will try to highlight how different flavours and textures are related with the story of a healthy and biodiverse soil.
Programme:
17:00-17:10 Welcome and presentation/ Martin Kvederis
17:10-18:00 "Introduction to Biodynamic" with Klaus Loehr-Petersen
18:10-18:30 "The relation with Gastronomy" panel with Martin Kvedéris & Klaus Loehr-Petersen
18:30-19:00 Open questions
Klaus Loehr-Petersen is the project manager of the Biodynamic Association in Denmark and coordinator of the working group of biodynamic farmers in Jylland. He worked with organic and biodynamic agriculture and food health science since the 90s.
Martin Kvedéris is the co-owner of Birkemosegaard Køkken/Det Økologiske Inspirationshus, and a well knowed pusher of biodynamic greens ind Copenhagen - @birkemosegaard_kokken
Arrangör
Lokal
Det Økologiske Inspirationshus, Allegade 7, 2000 Frederiksberg
Vanliga frågor
-
Jag har inte mottagit min biljett via mail. Vad ska jag göra?
Det första du kan göra är att kontrollera din spam/skräppost och mailet hamnat där. Dina biljetter skickades som en bilaga och kan ses som spam eller skräppost av vissa e-posttjänster. Du kan alltid också hitta dina biljetter under fliken "Mina biljetter" när du är inloggad på ditt Billettokonto, antingen på webbläsaren eller i vår app. För mer information, läs här.
-
Jag önskar avboka min biljett och få biljetten återbetalad. Vad ska jag göra?
Det är arrangören som beslutar om återbetalning av biljetter på deras event. Du bör därför kontakta dem direkt för att höra vilka möjligheterna är just för dig. Du hittar deras mailadress i ditt orderbekräftelsemail eller genom att gå in på deras arrangörssida och klicka på "Kontakta arrangören". För mer information, läs här.
-
Jag har registrerat mig på väntelistan, vad händer nu?
Om fler biljetter blir tillgängliga kommer du, tillsammans med andra som registrerat sig på väntelistan, att meddelas om detta via mail. Köp av de tillgängliga biljetterna sker därefter enligt först-till-kvarn-principen. För mer information, läs här.
-
Var hittar jag länken till ett online-event?
Vanligtvis tillhandahåller arrangören av eventet detaljerna i orderbekräftelsen som du mottar via mail efter köp eller så kan det hända att arrangören skickar ett uppföljande mail med en länk till deras online-event. Du kan även kika in på eventsidan där du finner arrangörens beskrivning av eventet. För mer information, läs här.
-
Vad är avbeställningsförsäkring och varför skulle jag behöva det?
Med avbeställningsförsäkringen kan du vid vissa oförutsedda händelser som hindrar dig att delta i ett eventet, begära en återbetalning. För mer information, läs här.
Biodynamic farming and food quality - for better gastronomy
Från Gratis