Familie MAD

Sommermiddag i haven
hos Rikke, Ditte & Ole

Vi har ikke tid! Hvad er det vi ikke har tid til?

Vi skal have tid til MAD. MAD skaber familie.

FAMILIEMAD er for alle jer der vil have den ultimative lokale madoplevelse.

Med denne middag vender vi tilbage til de grundlæggende principper - selvdyrket og hjemmelavet. I stedet for at hente maden ind til restauranten inviterer vi jer ud til maden, som gror hvor vi bor.

Vi, Ditte og Rikke er begge unge landbokvinder. Rikke på Samsø og Ditte på Djursland. Begge flyttet fra by til land med ønsket om mere tid, nærvær og ikke mindst et ønsket om at komme tættere på det vigtiste for vores alles eksistens MAD.

Rikke bor på Samsø med sin søn Ole på 5 år på deres husmandssted “Haabets Vink” fra 1924, her er de selvforsynende og driver gården, som man gjorde det i gamle dage med køkkenhave, høns, ænder, gæs og deres Familiegrise, der kun kender til det gode liv, frisk luft og masser af kærlighed. Familiegrisene fødes og slagtes på gården. De kalder dem familegrise fordi de er en vigtig del af deres “cirkel-landbrug” på gården, men også fordi det er dem der binder os sammen som ø-familie, når de fodres med Dittes økologiske linser, grønt fra Renes øko Grønt og lokale resturanters rest grønt og brød.

Når man besøger Rikke og Oles bondegård er man ikke i tvivl om, at deres liv er i harmoni med naturen og årstiderne. Bliver man inviteret på mad er det selvfølgelig mad fra gården. Ole er vokset op sådan, og undrer sig i dag over, at man kan spise et dyr og ikke vide hvem der har slagtet det.

Ditte er opvokset på Samsø. I dag bor hun på Svalegården på Djursland. Her driver hun Linser for Livet. Hun er den første der sælger økologiske linser, ærter og bønner på Djursland og Samsø. Det gør hun sammen med sin far, Jørgen, som er landmand på Samsø.

Linser for Livet er i dag Dittes liv og med en kæmpe passion for madlavning, plantebaseret mad, bæredygtighed, økologi og lokale råvarer var det helt naturligt, at de to landbokvinder ved første møde var enig om, at deres fælles glæde for mad skulle deles.

Det er på Rikkes gård “Haabets Vink” vi alle skal mødes og spise masser af grøntsager, urter, bær, nybagt brød, æg og selvfølgelig bælgfrugter og Familie gris. Der vil være 4 serveringer i rigt mål, også hvis man ikke spiser kød.

Vi glæder os til en dejlig aften og til at dele madglæden med jer alle.