”Folkekøkken med Andelsgris” er en hyggelig aften i grisens tegn. I Andelsgris sætter vi glade grise i opvækst, og sørger for, at de får gode forhold og en dejlig kost af bl.a. byg, ærter, ølmask og æbler. Så véd vi, at kødet bliver særlig godt - og det skal vi nyde denne aften. Kom og spis, hyg - og hyld grisen sammen med os!

Maden

Vi fejrer efteråret med nogle lækre, klassiske serveringer:

Velkomst-snack med et glas af vores egen Andelsgris-øl fra Rocket Brewing Co.

Mormor-suppe på ben og urter, serveret med hjemmelavede kød- og melboller

Hjemmelavede og røgede kålpølser med stuvet kål, kartofler, syltede rødbeder

Salat med æbler, jordskokker og havost.

Hjemmelavet sennep og brød

Kandiserede æbler

Noget med hjem...

Ud over en hyggelig aften, får du også lidt viden og inspiration med hjem. Bl.a. jonglerer Michael med slagterkniven, og giver et par bud på gode anvendelser af nogle af grise-udskæringerne. Du kommer også til at høre lidt om Andelsgris, og hvordan du selv kan få andel i en glad gris, hvis du får lyst til det.

Om Andelsgris

Andelsgris handler om at samle mennesker, der holder af grise og god mad, og gerne vil have ’andel’ i en glad gris. Vi sætter grisene i opvækst hos udvalgte landmænd, og stiller høje krav til dyrenes velfærd, foder og pleje. Når de har levet et godt liv og er nået en god vægt, får vi dem slagtet, parteret og vakuumpakket i gode udskæringer. Herefter fordeler vi kødet og sørger for inspiration til at få det bedste ud af hele dyret hjemme i køkkenerne. Og indimellem mødes vi til hyggelige og lærerige arrangementer. Tjek www.andelsgris.dk for nærmere info.