Hoppa till huvudinnehåll
Event avslutat - Missade du detta event? Kolla in dessa andra events som kommer snart. För information om tidigare evenemang, scrolla bara nedåt.

Återbesök evenemang

Laddar...

 
 

Laddar...

 
 

Evenemang du skulle älska

Laddar...

 
 

Närliggande evenemang

  • Är du arrangör?

    Maximera ditt events framgång med Billetto – biljettplattformen som hjälper dig sälja fler biljetter, enkelt marknadsföra dina event och spara tid.

  • Laddar...

     
     

    Andra event från arrangören

    Foredrag og smagning af japanske ingredienser til sushi

    Eventet är avslutat

    Foredrag og smagning af japanske ingredienser til sushi

    Från 200,00 DKK

    Plats

    Datum

    30 jul 2015 19:00 - 20:30
    Billetto Peace of Mind
    Boka tryggt med oss: Billetto garanterar återbetalning vid inställda event. Läs mer
    Betalningsmetoder accepteras:

    Beskrivning

    Kom til foredrag og hør, hvad der gør autentisk japansk sushi unikt.

    Nogle har en opfattelse af at sushi er en risbolle med et stykke fisk på toppen. Det er langt fra hele sandheden. I Japan sidestilles japansk sushi som et stykke håndværk, hvor kvaliteten bl.a. afhænger af hvor lang tid sushikokken har brugt på, at blive dygtig til sit fag.

    Sushiris er ikke bare sushiris.
    Tang er ikke bare tang.
    Sojasauce er ikke bare sojasauce.

    Der er stor forskel på smagen af tang til sushi, alt efter om det er produceret i Kina, Korea eller Japan. Der er også stor forskel på de billige sushiris og de dyre sushiris, og kvaliteten af de ris der bruges, kan ses i sushirestauranterne.

    En af hemmelighederne bag velsmagende autentisk japanske sushi, er der er brugt råvarer og ingredienser af høj kvalitet og, som egner sig til sushi.

    Jeg oplever ofte på de sushikurser som jeg afholder, at kursisterne i en større grad er blevet vildledt fremfor vejledt.

    Derfor afholder jeg nu foredrag og smagning af japanske ingredienser.

    På foredraget taler jeg om flere forskellige sorter inden for følgende japanske ingredienser og råvarer,

    Rissorter
    Sojasauce
    Tangsorter
    Eddike
    Salt
    Sukker
    Vand

    Vi smager også på de forskellige sorter fra forskellige lande således, at du får en større forståelse af, hvilken betydning det har hvis du bruger en eddike, der er lavet i f.eks. Thailand.
    Du får en særlig indsigt i, hvorfor japansk sushi smager anderledes, bedre og har en anden kvalitet.

    Foredraget afholdes af sushikok & sake sommelier Zoë Escher.

    Om Zoë Escher
    I 2001 startede jeg på kampsporten kendo, hvor jeg trænede primært i Danmark og i Europa og modtog undervisning af japanske instruktører.

    Desværre gennemgik jeg en knæoperation i 2005, som fik den konsekvens, at jeg ikke kunne fortsætte med træne Kendo.

    Men min kærlighed til Japan havde ikke ændret sig, så i 2006 besluttede jeg at rejse til Los Angeles og blive uddannet til sushikok og Sake Sommelier hos den japanske kendiskok og ejer af California Sushi, Academy Toshi Sugiura.

    Min store interesse for det japanske køkken og sushi har betydet, at jeg siden 2004 er rejst til Japan hvert år for at lade mig inspirere, få udvidet min horisont, besøge japanske venner og nyde det smukke land.

    Hvor og hvornår?

    Torsdag den 30. juli 2015 kl. 19.00-20.30 hos Klinikudlejning, lokale 103, Nørregade 41, 1165 København K. Tilmeldingsfrist: Mandag den 27. juli 2015.

    Pris per deltager 200 kr.

    Lokal

    Klinikudlejning, Nørregade 41, København K 1165

    Vanliga frågor

    • Jag har inte mottagit min biljett via mail. Vad ska jag göra?

      Det första du kan göra är att kontrollera din spam/skräppost och mailet hamnat där. Dina biljetter skickades som en bilaga och kan ses som spam eller skräppost av vissa e-posttjänster. Du kan alltid också hitta dina biljetter under fliken "Mina biljetter" när du är inloggad på ditt Billettokonto, antingen på webbläsaren eller i vår app. För mer information, läs här.

    • Jag önskar avboka min biljett och få biljetten återbetalad. Vad ska jag göra?

      Det är arrangören som beslutar om återbetalning av biljetter på deras event. Du bör därför kontakta dem direkt för att höra vilka möjligheterna är just för dig. Du hittar deras mailadress i ditt orderbekräftelsemail eller genom att gå in på deras arrangörssida och klicka på "Kontakta arrangören". För mer information, läs här.

    • Jag har registrerat mig på väntelistan, vad händer nu?

      Om fler biljetter blir tillgängliga kommer du, tillsammans med andra som registrerat sig på väntelistan, att meddelas om detta via mail. Köp av de tillgängliga biljetterna sker därefter enligt först-till-kvarn-principen. För mer information, läs här.

    • Var hittar jag länken till ett online-event?

      Vanligtvis tillhandahåller arrangören av eventet detaljerna i orderbekräftelsen som du mottar via mail efter köp eller så kan det hända att arrangören skickar ett uppföljande mail med en länk till deras online-event. Du kan även kika in på eventsidan där du finner arrangörens beskrivning av eventet. För mer information, läs här.

    • Vad är avbeställningsförsäkring och varför skulle jag behöva det?

      Med avbeställningsförsäkringen kan du vid vissa oförutsedda händelser som hindrar dig att delta i ett eventet, begära en återbetalning. För mer information, läs här.

    Eventet är avslutat

    Foredrag og smagning af japanske ingredienser til sushi