Whiskysmagning – Nørdet og videnskabeligt

Tre timers intens whiskysmagning fyldt med videnskab, passion og hands-on oplevelser. Dyk ned i destillationens teori, mikrobiologien bag gær, og hvordan forskellige gærstammer skaber helt unikke smagsnuancer.

Smag 11 nøje udvalgte spiritusprøver fra bourbon, rom og brandy, der har været med til at skabe 6 udvalgte whiskyer, og lav enzymtests undervejs – en oplevelse, hvor videnskab og smag går hånd i hånd. Hver prøve serveres i 15 ml portioner og præsenteres i specialdesignede glas, skabt til dette undervisningsforløb.

Dine smagsoplevelser inkluderer:

• Honningbiens Elegance, 46%

• Lavendelens Forførelse, 46%

• Gærkransens Tradition, 48%

• Brombærblomstens Vildskab, 44%

• Den Fri Fermentering, 42%

• Røget Perfektion, 42%

Det lærer du på Version 2:

• Grundlæggende teori om destillation

• Hvordan man bruger alkoholmåleudstyr

• Beregninger i forbindelse med destillationsprocesser

• Mikrobiologien bag whiskyfermentering

• Hvordan forskellige gærstammer skaber unikke smagsprofiler

• Smag på "new-make" whisky lavet med gær isoleret fra naturen – fx fra blomster og bier
• Udfør en enzymtest for α-Amylase

• … og meget mere!