Kom med på denne gourmet tur efter vilde østers, og få en unik smagsoplevelse du aldrig glemmer!

Vi skal på jagt ude ved havet ved den smukke Isefjord, og plukke østers direkte op fra havbunden.

Turen foregår ved lavt tidevand ude i havet, og det er en helt særlig oplevelse at gå rundt på stranden om vinteren blandt tang og muslinger, og se hvordan vandet trækker sig tilbage.

De vilde østers vi finder i Isefjorden er forvildede invasive Stillehavsøsters, Magallana gigas. Det er den samme art, som serveres på restauranter rundt om i hele verden, men det milde hav i Danmark, gør smagen anderledes. 

Som så mange andre typer af jagt, vil dagens udbytte variere alt efter vind og vejr.

Jeg medbringer champagne, diverse toppings og franske østers, så vi kan smage forskellen på dem og de danske. 

Det får du:

• Østersjagt med professionel guide
• En smuk og anderledes naturoplevelse
• Kursus i østersåbning
• Vilde danske østers (vi spiser dagens fangst i fællesskab)
• 2 stk franske østers
• 1 glas champagne

Medbring:

• Waders eller lange gummistøvler
• Praktisk tøj og sko
• Handsker (østers er skarpe og vandet er koldt!)
  
• Spand/pose/net til østers
• Solbriller/fiskebriller (hvis solen skinner)
• Østerskniv
• Evt fisketegn (hvis du vil bruge et redskab)

Waders er ikke et krav, men det anbefales, hvis du vil have mest muligt ud af oplevelsen.

Jeg har et begrænset antal waders på lager, som man kan leje for 100 kr. Se under tilføjelser til billetten. 

Dagens program: 

• Fra parkeringspladsen, går vi cirka 15-20 minutter gennem skov og strand, for at komme ud til det bedste østersområde. 
• Ude på stranden, har vi en base, hvor man kan ligge sine ting og skifte til waders
• Efter en kort introduktion, går vi samlet ud i fjorden, for at samle østers. 
• Vi har cirka 1-1,5 times jagt i vandet, før tidevandet kommer ind igen.
• Tilbage ved basen gives kursus i østersåbning, og vi nyder dagens fangst af østers med kold champagne i de smukke naturomgivelser på stranden.

Mødested:

Præcis lokation sendes ved tilmelding. Stedet ligger tæt ved Holbæk, og der vil være parkeringspladser ved mødestedet.

Forbehold:

Jeg forbeholder mig retten til at udskyde eventet op til dagen inden afholdelse, hvis vejret er for dårligt eller ved for få solgte billetter. Frost, kraftig blæst og bølger, gør det umuligt at se under havets overflade. Ved udskydelse får du mulighed for at få refusion for din billet. Grundet denne usikkerhed, indsamler jeg deltagernes telefonnumre, så I kan få direkte besked, hvis eventet må udskydes. Det er deltagerens ejet ansvar, at holde øje med eventuelle beskeder om aflysning/udsættelse på mail og sms i dagene op til turen.