Vil du gerne spare penge på sushi?
Længes du efter at lærer, at lave velsmagende japansk sushi af høj kvalitet?
Ønsker du, at have flere sunde vaner, hvor fisk indgår fast del af din kost?

Sushikursus for begyndere er et kursus til dig, der ønsker at lære at lave forskellige slags lækker sushi. Du bliver så rutineret, at du kan gå direkte hjem og lave sushi med dine yndlingsingredienser.

Hvem henvender kurset sig til?

Sushikursus for begyndere er for dig, der er vild med sushi.

Til dig, der aldrig har lavet sushi før.
Til dig, der gerne vil lære teknikkerne bag forskellige slags sushi.
Til dig, der gerne vil lære at sammensætte dit eget sushimåltid.
Til dig, der ønsker at overraske venner eller familie med lækker, hjemmelavet sushi.

Hvad lærer du på kurset?

Du lærer om de japanske ingredienser, der bruges i japanske sushirestauranter.
Du lærer om, hvad du skal kigge efter, når du køber fisk og skaldyr hos din lokale fiskehandler.
Du lærer at klargøre forskellige slags råvarer.
Du lærer at lave velsmagende futomaki (stor rulle), inside-out og hosomaki (lille rulle).

Hvad får du ud af kurset?

Du bliver opmærksom på, hvilke japanske ingredienser der anvendes til sushi.
Du får indsigt i, hvordan ris koges efter japanske teknikker.
Du får en viden om, hvad du skal kigge efter, når du køber fisk og skaldyr.
Du får en viden om, hvordan du klargør råvarer på bedste vis.
Du får hemmelighederne bag den perfekte futomaki, hosomaki og uramaki (inside-out).
Du lærer trin-for-trin at lave futomaki (stor rulle), hosomaki (lille rulle) og inside-out, i alt 32 sushistykker.

Der vil også være tid til, at du laver din egen signatur sushirulle med de råvarer, som jeg har medbragt.

Jeg tager udgangspunkt i råvarer, der kan købes hos den lokale fiskehandler og hos den lokale grønthandler, i Føtex eller Kvickly således at du efterfølgende har mulighed for at lave selvsamme sushi.

Hvad skal du medbringe?

Du medbringer din egen sushimåtte, forklæde, skærebræt, skarp kniv og en opbevaringsbeholder, så du kan tage de mange lækre sushistykker, du har lavet, med hjem.

Investering

Alt i alt får du et 2-timers sushikursus, hvor du lærer at lave hosomaki, uramaki og futomaki, i alt 32 sushistykker.
Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne, så du efterfølgende kan lave selvsamme sushi derhjemme. Din investering for dette yderst delikate og velsmagende kursus er KUN 595 kr. pr. person.

Hvor og hvornår?

Søndag den 27. september 2015 kl. 15.00-17.00 på Peder Lykke skolen, Brydes Alle 25, 2300 København S.
Kurset udbydes adskillige gange, find datoerne for resten af året her

Tilmeldingsfrist: Søndag den 22. september 2015.

Faglige resultater

I august 2014 vurderet Zoë Escher kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter i København for forbrugerrådets magasin "TÆNK".
Nomineret til Oplevelsesprisen 2013
I november 2013 blev Zoë udråbt af Irma til Danmarks sushiekspert nr. 1.
I november 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin-restauranten Geranium.

Der kan købes gavekort til kurset klik her

Læs mere om sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher

Referencer: Restaurant Geranium, Novo Nordisk, Novartis, Takeda Pharma, Haldore Topsøe, 3F Ungdom, Høje-Taastrup kommune, Gorrissen Federspiel, Quartz+Co, Elbek & Vejrup og Sanistål.

Læs hvad andre (privat personer) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Andre kurser som udbydes af Zoë Escher

Japanske retter for børn (10-15 år). Læs mere
Sushikursus for børn (10-15 år). Læs mere
Advanced sushikursus. Læs mere
Sushikursus for vegetarer. Læs mere
Privatundervisning: Sushikursus for vegetarer. Læs mere
Kursus: Japanske retter på SU. Læs mere
Traditionelle japanske hverdagsretter. Læs mere

Firmaarrangement/teambuilding: Sushikursus de luxe. Læs mere

Jeg tilbyder også private dining. Læs mere

Linkedin company page: Sushikok Zoë Eschers kurser