Vinsmagning & middag med Rémy "Mr. Terroir" Gresser, Domaine Gresser, Alsace
Vinsmagning & middag med Rémy "Mr. Terroir" Gresser, Domaine Gresser, Alsace
Plats
Datum
Tags
Beskrivning
Alsace er nok det vinområde i Frankrig, hvor begreberne terroir og mineralitet giver allermest mening. På grund af regionens komplekse geologisk historie, kan man side om side finde marker med eksempelvis sandsten-, skiffer-, kalkjordbund og meget mere.
Der er ikke mange steder i verden der kan byde på denne jordbundsdiversitet. De forskellige klippematerialer påvirker vinene markant når vinproducentens virke giver den lov til at komme til udtryk. For Domaine Gresser er det økologi og biodynamik, der er nøglen til dette.
Kom og oplev det på egne smagsløg, gennem en aften med Rémy Gresser.
Rémy er en brillant vinmager og en rigtig god formidler, som vil guide os gennem sine marker og vine. Med hans forklaringer, vil bla. den lyserøde sandsten og den sorte skiffer fra hh. Grand Cru-markerne Wiebelsberg og Kastelberg materialisere sig i din mund på en måde du sent vil glemme.
Aftenens program starter med en kommenteret smagning i Vineas hyggelige vinkælder efterfulgt af en middag på Københavns mest fantastiske fisk- og skaldyrsrestaurant – Musling.
DEL 1: VINSMAGNING I VINEAS KÆLDER
Rémy Gresser præsenterer følgende vine – heriblandt 3 Grands Crus – og sætter fokus på terroirforskellene og de mineralske udtryk.
- Kritt Pinot Blanc 2014
- Saint-André Pinot Blanc 2014
- Kritt Riesling 2015
- Moenchberg Grand Cru Riesling 2013
- Wiebelsberg Grand Cru Riesling 2009
- Kastelberg Grand Cru Riesling 2009
DEL 2: FISK- OG SKALDYRSMIDDAG PÅ MUSLING
Efter smagningen i Vineas vinkælder går vi (300 meter) til Bistro Musling, hvor vi serverer 5 fremragende vine, med en 16 år gammel Grand Cru Riesling som højdepunkt, til Muslings kreative havkøkken.
Middagen foregår ved langbord med rige muligheder for hyggelig snak og nye bekendtskaber.
Crémant d’Alsace Brut
Østers
****
Brandhof Pinot Gris 2015
Kammusling med hvidløg og ingefær
***
Duttenberg Riesling 2015
Helleflynder med løvstikke og persille
***
Brandhof Pinot Noir 2015
Grillet blæksprutte med rød mole
***
Wiebelsberg Grand Cru Riesling 2001
Ost
***
Kaffe & sødt
OBS:
Allergier: Hvis der skulle være nogle allergier eller andre forbehold, vi skal tage hensyn til for at sikre alle deltagere den bedst mulige oplevelse, bedes man kontakte os på info@vinea.dk
Seating: Ved langbord.
Arrangör
Lokal
Vinea, Nørre Voldgade 48, kld., 1358 København K
Vanliga frågor
-
Jag har inte mottagit min biljett via mail. Vad ska jag göra?
Det första du kan göra är att kontrollera din spam/skräppost och mailet hamnat där. Dina biljetter skickades som en bilaga och kan ses som spam eller skräppost av vissa e-posttjänster. Du kan alltid också hitta dina biljetter under fliken "Mina biljetter" när du är inloggad på ditt Billettokonto, antingen på webbläsaren eller i vår app. För mer information, läs här.
-
Jag önskar avboka min biljett och få biljetten återbetalad. Vad ska jag göra?
Det är arrangören som beslutar om återbetalning av biljetter på deras event. Du bör därför kontakta dem direkt för att höra vilka möjligheterna är just för dig. Du hittar deras mailadress i ditt orderbekräftelsemail eller genom att gå in på deras arrangörssida och klicka på "Kontakta arrangören". För mer information, läs här.
-
Jag har registrerat mig på väntelistan, vad händer nu?
Om fler biljetter blir tillgängliga kommer du, tillsammans med andra som registrerat sig på väntelistan, att meddelas om detta via mail. Köp av de tillgängliga biljetterna sker därefter enligt först-till-kvarn-principen. För mer information, läs här.
-
Var hittar jag länken till ett online-event?
Vanligtvis tillhandahåller arrangören av eventet detaljerna i orderbekräftelsen som du mottar via mail efter köp eller så kan det hända att arrangören skickar ett uppföljande mail med en länk till deras online-event. Du kan även kika in på eventsidan där du finner arrangörens beskrivning av eventet. För mer information, läs här.
-
Vad är avbeställningsförsäkring och varför skulle jag behöva det?
Med avbeställningsförsäkringen kan du vid vissa oförutsedda händelser som hindrar dig att delta i ett eventet, begära en återbetalning. För mer information, läs här.
Vinsmagning & middag med Rémy "Mr. Terroir" Gresser, Domaine Gresser, Alsace
Från 995,00 DKK