Brygning af æblecider - den store bryggeguide og smagstest af æblesorter

29 aug 2019 kl. 19:00 - 20:00

Brewers Inc., Gormsgade 25, 2200 København N

Vil du gerne prøve kræfter med at brygge din egen æblecider?

Michael René - der står bag bogen "Brygning af æblecider - den store bryggeguide og smagstest af æblesorter" - har 12 års erfaring med brygning af cider og deler ud af sine erfaringer. Du får et indblik i en række sensoriske faktorer i æblecider, du får gode råd til hvad du bør gøre - og hvad du ikke bør gøre - når du brygger. Det hele krydres med et indblik i produktionen samt æblernes fantastiske univers.

Inkluderet i prisen er 1 stk. lille cider fra hanerne på Brewers Inc.

Om Michael René

Michael René er forfatter og har skrevet og udgivet bogen ”Brygning af æblecider – Den store bryggeguide og smagstest af æblecider”, Han er uddannet levnedsmiddelkandidat og ingeniør. Han underviser i fødevarekemi og sensorik på Københavns Professionshøjskole og smagsevaluerer fødevarer for den danske presse.