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Champagne Dinner at Restaurant Havfruen

28 okt 2016 kl. 19:00 - 23:00

Restaurant Havfruen, Nyhavn 39, 1051 København


MENU
Cod with green tomatoes and pickled elderflower
MARGUET ~ 2010 Blanc de Blancs Brut Nature • Grand Cru Le Mesnil

Celeriac carpaccio with oyster marinade
MARGUET ~ 2010 Ambonnay Brut Nature • Grand Cru Ambonnay • Biodynamique

Fried langoustine with endive and tamarin marinade
MARGUET ~ SHAMAN 13 Rosé Extra Brut • Grand Cru • Biodynamique
FLEURY ~ 1999 Fleur de l’Europe Rosé Brut • Biodynamique

Lamb with Tuscan kale and black olives
FLEURY ~ 2005 Boléro Extra Brut • Biodynamique

Danish apples with ice cream, honey, time and black pepper
FLEURY ~ 2000 Blanc de Blancs Doux • Biodynamique

Billet

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