Log ind / Opret

Havevandring og langbordsmiddag hos Kamma Rahbek

15 sep 2017 kl. 17:00 - 21:00

Bakkehuset, Rahbeks Allé 23, 1801 Frederiksberg


I samarbejde med Golden Days Festival: København 850 år, inviterer Bakkehuset til havevandring og eksklusiv langbordsmiddag hos Kamma Rahbek.

Bakkehusmuseet inviterer på en eksklusiv, sanselig rejse ind i den danske guldalder. Kamma Rahbeks romantiske have danner ramme om en helt særlig havevandring med kok og gartner Allan Haunstrup og efterfølgende langbordsmiddag i orangeriet ved det gamle kastanjetræ. Igennem poetiske indslag med skuespillerne Sidsel Agensø og Maibritt Saerens udfoldes Kammas ånd med lyrisk uorden og refleksioner over mennesker, havebrug, revolutioner og længsel efter hjertets inderste. En menu med salte, sure, røgede og henkogte smagsnoter elegant tilpasset de biodynamiske vine og økologiske øl, tager os på opdagelse i det gamle Københavns madkultur og giver en smagsprøve på, hvordan det var at være gæst i guldalderens mest prominente hjem. Det er en sanselig og særegen totaloplevelse med begrænsede billetter.

Menu:
Snacks: Gravet andebryst, grillet med hindbær
Forret: Tørsaltet/koldrøget laks med rødder, urter, blomster og aspargescreme
Hovedret: Saltet og røget svinebryst med grillet spidskål, smør og syltede æbler i sennep
Dessert: Syltet sommerfrugt med hvid chokolade og smørristede kornflager
Tilbehør: Koldhævet groft brød med friskkærnet smør.
Til maden serveres: Biovin, økobajer og dessertvin.

Husk tøj efter vejret - alt foregår udendørs!

Havevandringen er støttet af Frederiksberg Kommune.

Billet

Salg lukket