Vi planlægger en heldagstur til Lolland & Falster, som er fyldt med små inspirerende producenter, og vi skal møde nogle at de fremmeste ildsjæle.

Vi har fået lokket Nethe Plenge, forfatter til to meget inspirerende bøger: ”En bid af sydhavsøerne - en hyldest til råvarerne” og ”På tur i Lolland & Falsters spisekammer”

om området til at guide os igennem og præsentere os for alt det, de kan.

Foreløbig slagplan for besøg på Lolland-Falster den 28.10 2017

kl. 7:00 afgang fra Odsherred

kl. 7:50 opsamling af københavnere i Roskilde?

kl. 9:45 - 10:30 Lammehave gård, kornproduktion. Møde Jacob Jørgensen og høre om deres kornprojekt. De dyrker desuden en masse økologiske grønsager.

kl. 11:30 – 13:30

Møde med Susanne Hovmand på Knuthenlund, evt. frokost, som har trukket hele området op med sine mange initiativer og gåpåmod. En ildsjæl ud over det sædvanlige. Knuthenlund er et åbent, biodynamisk landbrug midt i Lollands frodige natur. Her er produkterne skabt med respekt for dyrene og naturens egen orden. "Jeg besluttede dengang, jeg overtog gården, at jeg ville lave noget, som gav mig lyst til at stå op hver morgen og gøre en ekstra indsats. For mig er det vigtigt, at jeg kan give Knuthenlund videre med god samvittighed. Vi skal huske, at vi kun er her i en begrænset tid, så vi skal passe godt på jorderne og naturen omkring os og ikke mindst de folk, som er kommet her gennem mange år. Så jeg satte mig meget grundigt ind i, hvordan man laver økologi og god ost, og så gik vi i gang".

kl. 13:45 – 14.30 Thorlin gedeavl, Joan Thorlin

Joan Thorlin er kogekone på Lolland. Hun har gennem mange år brændt for at lave god mad fra bunden af ordentlige råvarer, og har af samme grund åbnet eget spisested ”Lolland-Falster Spisehus” i Stokkemarke på Lolland. Her serverer hun og husbonden Peter mad efter samme koncept, som hun har gjort i alle årende som kogekone. Mad udviklet og produceret af årstidens friske råvarer samt kød og grønsager af egn avl eller fra lokale fødevareproducenter på Lolland-Falster.

Joan Thorlin prioriterer meget høj dyrevelfærd. Sammen med skovejer Per Holm Jensen har hun udviklet et nyt koncept omkring skovgrise, som vokser op i en skov i Stokkemarke, hvor de går og roder i jorden og bader i mudderhuller hele sommeren. Når de vejer fra 100 til 150 kg. slagtes de hos Slagter Engdahl i Holeby. I samarbejde med Aage V. Jensen Fonden har hun naturpleje ved Kaløgrå, hvor hendes får, lam og geder afgræsser et stort fuglereservat. Kødet fra alle Joans dyr kan købes i Sakskøbing Madhus eller på Spisestedet i Stokkemarke

kl. 15:00 ankomst Madhuset, kaffe og kage, møde med Birte Aagaard, som er ildsjælen bag Sakskøbing Madhus, det gastronomiske centrum på Sydhavsøerne.

Madhus projektet som foreløbig tæller Foreningen The Little Apple på over 400 medlemmer, en dejlig gårdbutik og en skøn madskole, medvirker til at understøtte, accelerere og synliggøre den positive madkulturelle-, gastronomiske- og landbrugsmæssige udvikling, der er sket på Sydhavsøerne over de sidste 10 år.

kl. 16:30 afgang

kl. 19:25 ankomst Odsherred

Ved kørsel i private biler forkortes køretiden til 2 timer.