Basis brødbagningskursus - lær at lave Danmarks bedste madbrød
Basis brødbagningskursus - lær at lave Danmarks bedste madbrød
From Free
Location
Date
Tags
Description
Du lærer at bage saftige, aromatiske surdejsbrød og andet bagværk, præcis som de fås hos Pabst Bakery i Maribo. På kurset lærer du også at bage de Klosterstykker, som Marc vandt Danmarksmesterskabet i for nyligt.
Du får styr på de grundlæggende teknikker indenfor bagning: langtidshævning, betydningen af forholdet mellem vand og mel samt gærens rolle i dejen. Det er viden, som gør at du hver gang kan lave et godt brød.
Du får også øjnene op for surdejens mange muligheder, vigtigheden af at bage ved den rette temperatur, blandet meget andet. Kort sagt du lærer alt hvad der skal til, for at du kan hæve dit bageniveau og din bageglæde betydeligt.
Specielt går vi i dybden med at lære at håndtere våde deje, der er omdrejningspunktet både i Pabst og Meyers bagerier, og som giver dig brød med en forrygende saftig og sej krumme – du bliver også indviet i hæve-, ælte-, brødformnings- og bagemetoder med våde deje.
Hvad får du?
Et super grundkursus med en af Lolland-Falsters bedste håndværksbagere
Smagsprøver og brød med hjem af alt det brød der bages i løbet af kurset
Kaffe/te og æblemost løbende under kurset, og snack bl.a. med charcuteri fra Saxenhøj når kurset starter
Opskrifter med hjem og et lille kompendie om surdej til opfølgning af kurset
Surdej med hjem, så teknikkerne kan luftes og måske forbedres i dit eget køkken
Dej til næste dags morgenbrød, så du kan fornøje familien
Organiser
Hideaway Vingård og Figenarboret på Fejø ved Karin Hvidtfeldt
Venue
Sakskøbing Madskole Sakskøbing Madskole, Torvegade 10 - 12, 4990 Sakskøbing
FAQ
-
I have not received my ticket via email. What should I do?
The first thing to do is check your spam/junk filters and inboxes. Your tickets were sent as an attachment and can be thought of as spam by some email services. Alternatively, you can always find your tickets in your Billetto account that you can access in the browsers or the dedicated Billetto app. For more help with this, read here.
-
I wish to cancel my ticket and receive a refund. What should I do?
The approval of refunds is entirely at the event organiser’s discretion, and you should get in contact with the event organiser to discuss what options are available to you. To get in touch with the event organiser, simply reply to your order confirmation email or use the "Contact organiser" form on the organiser's profile. For more help with this, read here.
-
I have registered on the waiting list, what happens now?
If more tickets become available you will be notified (by email) amongst others who have joined the list. Purchasing is on a first-come first-serve basis. For more information, read here.
-
Where do I find a link to an online event?
Check your order confirmation page or order confirmation email. Usually, the organiser of the event provides the details in the order confirmation email or they might send you a follow-up email with a link to their online event. You might also want to read the event description on Billetto where an event organiser should describe how to join the event online. For more information on this, read here.
-
What is refund protection and why would I need it?
Refund Protection provides you with the assurance that if unforeseen and unavoidable circumstances interfere with your ability to attend an event you can claim a refund. For more information on this, read here.
Basis brødbagningskursus - lær at lave Danmarks bedste madbrød
From Free