Få styr på Sovsen
Få styr på Sovsen
Von Kostenlos
Beschreibung
Få viden, tricks og teknikker, så du kan lykkes med dine sovseprojekter.
God sovs er omgæret af en vis ærefrygt. Den helt rigtige sovs – “ eller ’sauce’ alt efter temperament – kan med sin smagsintensitet løfte et måltid til det sublime. Men kan også gå gruelig galt. Netop derfor er evnen til at piske en perfekt bearnaise et klart billede på at kunne sit kram i et køkken, og den skilte af slagsen, indbegrebet af skræk og rædsel.
På dette kursus gør vi i dybden med sovsehåndværket, så du lærer at lave en række til perfektion. Vi nyder også et godt måltid til sidst.
Hvad lærer du?
Vi arbejder med fondbaserede, opbagte, emulgerede, kolde og varme sovse og selvfølgelig med den fuldfede og uundgåelige bearnaise.
Undervejs får du tips til, hvad du kan gøre, hvis noget går galt – fx hvordan du kan samle en skilt sovs igen. Når du har lært det, er der ingen undskyldning for ikke at kaste sig ud i alle de klassiske franske saucer som hollandaise, mousseline og sabayonne.
Vi fokuserer på den grundige tilsmagning med surt, sødt, salt og bittert, og opbygningen af smagsfylde med aromatiske ingredienser som friske krydderurter, skallen fra citrusfugter mv. En essentiel del af at lave god sovs!
Kokken har tilberedt kød og grøntsager og bagt friskt brød til middagen, så du kan koncentrere dig om sovsene. Bemærk, sovse-pensum varierer med sæsonen og kokkens luner på dagen.
Hvad får du?
- Dagens opskrifter med hjem, så du kan arbejde videre i eget køkken
- Vin til madlavningen og middagen, og kolde og varme drikke
- Et overdådigt måltid i godt selskab
- Omsorg fra værtinde og opvasker, så du kan koncentrere dig om gryderne
Pris pr. kursist kr. 650,- pr. person incl. moms
Veranstalter
Hideaway Vingård og Figenarboret på Fejø ved Karin Hvidtfeldt
Eventsort
Sakskøbing Madskole Sakskøbing Madskole, 4990 Sakskøbing, 4990 Sakskøbing
FAQ
-
Ich habe mein Ticket nicht per Mail erhalten. Was soll ich tun?
Das erste was zu tun ist, ist dein Spam/Junk Filter und deine Inbox zu überprüfen. Deine Tickets wurden als Anhang verschickt und können von manchen Email-Diensten als Spam markiert werden. Alternativ kannst du deine Tickets immer in deinem Billetto-Account finden, welcher über einen Browser oder die Billetto-App verfügbar ist. Für mehr Hilfe damit, hier lesen.
-
Ich möchte meine Tickets stornieren und eine Erstattung erhalten. Was soll ich tun?
Die Genehmigung einer Erstattung erfolgt ausschließlich durch Beurteilung des Veranstalters. Du solltest sie kontaktieren, um herauszufinden welche Möglichkeiten dir zur Verfügung stehen. Um dich mit einem Eventveranstalter in Verbindung zu setzen, antworte einfach auf die Bestätigungsemail oder nutze das "Veranstalter kontaktieren" Formular auf ihrem Profil. Für mehr Hilfe damit, hier lesen.
-
Ich habe mich auf der Warteliste registriert, was passiert nun?
Falls mehr Tickets verfügbar werden, wirst du benachrichtigt (per Email), sowie andere der Liste beigetreten sind. Käufe finden auf einer First-come-first-serve Basis statt. Für mehr Information, hier lesen.
-
Wo finde ich den Link zu einem Online-Event?
Sieh auf der Bestätigungsseite oder in deiner Bestätigungsmail nach. Normalerweise teilt der Veranstalter die Details in der Bestätigungsmail mit oder er könnte dir eine Follow-up-Mail mit einem Link zum Online-Event zukommen lassen. Du könntest eventuell auch die Eventbeschreibung aus Billetto durchlesen, wo Veranstalter beschreiben sollten,wie man dem Event online beitritt. Für mehr Info, hier lesen.
-
Was ist Erstattungsschutz und wieso brauche ich ihn?
Erstattungsschutz sichert dich ab, falls unvorhergesehene und unumgängliche Umstände dich daran hindern, am Event teilzunehmen. Für mehr Info, hier lesen.
Få styr på Sovsen
Von Kostenlos