Historisk middag efter Laura Jacobsens kogebog
Historisk middag efter Laura Jacobsens kogebog
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Descrizione
Smag på det sene 1800-tals mad i J.C. Jacobsen og hans kone, Lauras, klassicistiske villa i den imponerende søjlesal. Laura stod i den grad i skyggen af sin driftige mand, men inden for hjemmets fire vægge på Carlsberg havde hun sit domæne og styrede husholdningen og de store selskaber. Denne middag er en hyldest til Laura. Hendes kogebog fra 1859 er fundet frem af arkiverne og ud fra den har vores kokke genskabt en 4-retters festmenu, som vi har kombineret med det bedste øl fra kælderen.
Carlsberg Akademi
Gamle Carlsberg Vej 15
1799 København V
Organizzatore
Luogo dell'evento
Carlsberg Akademi Carlsberg Akademi, Gamle Carlsberg Vej 15, 2500 Valby
FAQ
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Historisk middag efter Laura Jacobsens kogebog
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