Vilde middage i Botanisk Have
Description
Vilde middage i Botanisk Have
Mandag d. 21. juni og torsdag d. 24. juni
Begge dage kl. 18.30 – 21.00
Eksklusivt arrangement med få pladser
RUNDVISNING MED SMAGSOPLEVELSER
Oplev den særlige stemning i Botanisk Have efter
lukketid, når vi inviterer til vilde middage i byens smukkeste oase. På
den guidede tur rundt i haven skal vi smage på den vilde danske natur.
Og der er masser af inspiration at hente til madlavning med lokale
råvarer, som du selv kan finde i skoven, grøftekanten, på stranden og i
havet.
Til de vilde middage i Botanisk Have kombinerer vi en guidet rundvisning i den romantiske have med smagsoplevelser med vilde danske råvarer. Restaurant Rødder har kreeret tre særlige anretninger, som nydes på udvalgte steder i haven ledsaget af fortællinger om de vilde og lokale råvarer, om sankeråd og tips til tilberedning. Alle anretninger er holdt i et niveau, der lægger op til, at du selv kan gå hjem og gentage dem i dit eget køkken, når du har været på sanketur i naturen.
Rundvisningen byder også på fortællinger om det ikoniske Palmehus, om havens historie og de videnskabelige samlinger.
Dem skal du møde
Mia Lindegaard Pedersen fra Statens Naturhistoriske Museum
Mia er naturvejleder, formidler og rundviser i Botanisk Have samt en del af initiativet VILD MAD. På aftenen viser hun rundt i haven og fortæller om de vilde spiselige planter, vi møder undervejs.
Esben Grundtvig fra restaurant Rødder
Esben er kogemand og iværksætteren bag Rødder, som står for aftenens anretninger. Smag,
bæredygtighed, lokale råvarer, økologi og biodynamik er kerneværdierne,
når Esben og hans team bringer godtfolk sammen til sociale
spiseoplevelser i uformelle og afslappede rammer. Til vilde middage i Botanisk Have fortæller Esben om den vilde mad og de smagsoplevelser, de har kreeret til aftenen.
Det skal du spise
Der serveres tre små plantebaserede anretninger med vilde urter og fokus på smag og råvarer, hertil saft/most. Anretningerne svarer samlet set til en let frokostanretning. Menuen består af:
- Brød med urteolie
- Tatar af beder, urteemulsion, sprød malt, grønt
- Nye kartofler, asparges, grøntsagscreme, boghvede
Billetter
Pris: 120 kr. (+ bookinggebyr).
Billetkøb: Billetter købes på forhånd via Billetto.dk.
Coronapas: Fremvisning af gyldigt coronapas / negativ test samt ID ved indgangen er påkrævet, da der er tale om en event. Se gældende retningslinjer her...
Praktisk
Indgang: Botanisk Haves hovedindgang v. Nørreport (Gothersgade 128, 1123 København K).
Datoer: Mandag d. 21. juni og torsdag d. 24. juni 2021.
Varighed: Selve arrangementet foregår kl. 18.30 – 21.00. Porten til Botanisk Have åbner kl. 18.20. Da arrangementet er efter havens lukketid, er det hverken muligt at tilgå arrangementet efter start eller forlade arrangementet undervejs.
Sprog: Dansk.
Bemærk venligst: Arrangementet er ikke en siddende middag men en rundvisning med smagsoplevelser undervejs. Forvent derfor at være gående/stående det meste af arrangementets varighed.
Arrangementet foregår udendørs, så klæd dig på efter vejret.
Bag arrangementet
Under overskriften Vild Mad har en række organisationer sat sig for at give danskerne vilde madoplevelser, som de sent vil glemme. Til en række vilde middage landet over inviteres alle til at smage på de lækre råvarer, som naturen stiller til rådighed året rundt.
Bag initiativet står organisationerne VILD MAD, Praktisk Økologi, Danmarks Jægerforbund, Statens Naturhistoriske Museum og Cykling uden alder, som alle glæder sig til at give danskerne vilde madoplevelser i foråret 2021.
Vild Mad er samtidig en del af projektet Vores Natur, som er et
samarbejde mellem DR, Danske Naturhistoriske Museer, Friluftsrådet og
Naturstyrelsen.
Vores Natur er støttet af Nordeafonden, Aage V. Jensen Naturfond og 15. Juni Fonden.
Tak til alle partnere og fonde for deres engagement og store indsats.
Organiser
Statens Naturhistoriske Museum ligger på Øster Voldgade 5-7 og består desuden af Palmehuset og Botanisk Have i København. Find billetter til vores events og rundvisninger her på profilen, eller besøg vores hjemmeside snm.ku.dk for øvrige aktiviteter.
Venue
Botanisk Have Botanisk Have, Gothersgade 128, 1123 København K
FAQ
-
I have not received my ticket via email. What should I do?
The first thing to do is check your spam/junk filters and inboxes. Your tickets were sent as an attachment and can be thought of as spam by some email services. Alternatively, you can always find your tickets in your Billetto account that you can access in the browsers or the dedicated Billetto app. For more help with this, read here.
-
I wish to cancel my ticket and receive a refund. What should I do?
The approval of refunds is entirely at the event organiser’s discretion, and you should get in contact with the event organiser to discuss what options are available to you. To get in touch with the event organiser, simply reply to your order confirmation email or use the "Contact organiser" form on the organiser's profile. For more help with this, read here.
-
I have registered on the waiting list, what happens now?
If more tickets become available you will be notified (by email) amongst others who have joined the list. Purchasing is on a first-come first-serve basis. For more information, read here.
-
Where do I find a link to an online event?
Check your order confirmation page or order confirmation email. Usually, the organiser of the event provides the details in the order confirmation email or they might send you a follow-up email with a link to their online event. You might also want to read the event description on Billetto where an event organiser should describe how to join the event online. For more information on this, read here.
-
What is refund protection and why would I need it?
Refund Protection provides you with the assurance that if unforeseen and unavoidable circumstances interfere with your ability to attend an event you can claim a refund. For more information on this, read here.