Vilde middage i Botanisk Have
Beskrivelse
Vilde middage i Botanisk Have
Mandag d. 21. juni og torsdag d. 24. juni
Begge dage kl. 18.30 – 21.00
Eksklusivt arrangement med få pladser
RUNDVISNING MED SMAGSOPLEVELSER
Oplev den særlige stemning i Botanisk Have efter
lukketid, når vi inviterer til vilde middage i byens smukkeste oase. På
den guidede tur rundt i haven skal vi smage på den vilde danske natur.
Og der er masser af inspiration at hente til madlavning med lokale
råvarer, som du selv kan finde i skoven, grøftekanten, på stranden og i
havet.
Til de vilde middage i Botanisk Have kombinerer vi en guidet rundvisning i den romantiske have med smagsoplevelser med vilde danske råvarer. Restaurant Rødder har kreeret tre særlige anretninger, som nydes på udvalgte steder i haven ledsaget af fortællinger om de vilde og lokale råvarer, om sankeråd og tips til tilberedning. Alle anretninger er holdt i et niveau, der lægger op til, at du selv kan gå hjem og gentage dem i dit eget køkken, når du har været på sanketur i naturen.
Rundvisningen byder også på fortællinger om det ikoniske Palmehus, om havens historie og de videnskabelige samlinger.
Dem skal du møde
Mia Lindegaard Pedersen fra Statens Naturhistoriske Museum
Mia er naturvejleder, formidler og rundviser i Botanisk Have samt en del af initiativet VILD MAD. På aftenen viser hun rundt i haven og fortæller om de vilde spiselige planter, vi møder undervejs.
Esben Grundtvig fra restaurant Rødder
Esben er kogemand og iværksætteren bag Rødder, som står for aftenens anretninger. Smag,
bæredygtighed, lokale råvarer, økologi og biodynamik er kerneværdierne,
når Esben og hans team bringer godtfolk sammen til sociale
spiseoplevelser i uformelle og afslappede rammer. Til vilde middage i Botanisk Have fortæller Esben om den vilde mad og de smagsoplevelser, de har kreeret til aftenen.
Det skal du spise
Der serveres tre små plantebaserede anretninger med vilde urter og fokus på smag og råvarer, hertil saft/most. Anretningerne svarer samlet set til en let frokostanretning. Menuen består af:
- Brød med urteolie
- Tatar af beder, urteemulsion, sprød malt, grønt
- Nye kartofler, asparges, grøntsagscreme, boghvede
Billetter
Pris: 120 kr. (+ bookinggebyr).
Billetkøb: Billetter købes på forhånd via Billetto.dk.
Coronapas: Fremvisning af gyldigt coronapas / negativ test samt ID ved indgangen er påkrævet, da der er tale om en event. Se gældende retningslinjer her...
Praktisk
Indgang: Botanisk Haves hovedindgang v. Nørreport (Gothersgade 128, 1123 København K).
Datoer: Mandag d. 21. juni og torsdag d. 24. juni 2021.
Varighed: Selve arrangementet foregår kl. 18.30 – 21.00. Porten til Botanisk Have åbner kl. 18.20. Da arrangementet er efter havens lukketid, er det hverken muligt at tilgå arrangementet efter start eller forlade arrangementet undervejs.
Sprog: Dansk.
Bemærk venligst: Arrangementet er ikke en siddende middag men en rundvisning med smagsoplevelser undervejs. Forvent derfor at være gående/stående det meste af arrangementets varighed.
Arrangementet foregår udendørs, så klæd dig på efter vejret.
Bag arrangementet
Under overskriften Vild Mad har en række organisationer sat sig for at give danskerne vilde madoplevelser, som de sent vil glemme. Til en række vilde middage landet over inviteres alle til at smage på de lækre råvarer, som naturen stiller til rådighed året rundt.
Bag initiativet står organisationerne VILD MAD, Praktisk Økologi, Danmarks Jægerforbund, Statens Naturhistoriske Museum og Cykling uden alder, som alle glæder sig til at give danskerne vilde madoplevelser i foråret 2021.
Vild Mad er samtidig en del af projektet Vores Natur, som er et
samarbejde mellem DR, Danske Naturhistoriske Museer, Friluftsrådet og
Naturstyrelsen.
Vores Natur er støttet af Nordeafonden, Aage V. Jensen Naturfond og 15. Juni Fonden.
Tak til alle partnere og fonde for deres engagement og store indsats.
Arrangør
Statens Naturhistoriske Museum ligger på Øster Voldgade 5-7 og består desuden af Palmehuset og Botanisk Have i København. Find billetter til vores events og rundvisninger her på profilen, eller besøg vores hjemmeside snm.ku.dk for øvrige aktiviteter.
Lokale
Botanisk Have Botanisk Have, Gothersgade 128, 1123 København K
Hjelp - FAQ
-
Jeg har ikke mottatt billetten min på e-post. Hva gjør jeg?
Først bør du sjekke reklame og søppelpost på din e-post. Billettene dine ble sendt som et vedlegg og kan ha blitt sortert som reklame hos noen e-posttjenester. Du kan også finne billettene dine på Billetto-kontoen din, som du har tilgang til i nettleseren eller i Billettos app. Les mer her dersom du trenger hjelp.
-
Jeg vil kansellere billetten min og få refusjon. Hva gjør jeg?
Det er eventarrangøren som kan godkjenne refusjoner, og du bør ta kontakt med eventarrangøren for å diskutere hvilke alternativer som er tilgjengelig for deg. Du kommer i kontakt med arrangøren ved å svare på e-posten med ordrebekreftelsen eller ved å bruke skjemaet "Kontakt arrangøren" på arrangørens profil. Les mer her dersom du trenger hjelp.
-
Jeg har registrert meg på en venteliste. Hva skjer nå?
Hvis flere billetter bli tilgjengelig, får du beskjed (på e-post) sammen med andre som også har registrert seg på listen. Her følger vi prinsippet "førstemann til mølla". For mer informasjon, klikk her.
-
Hvor finner jeg lenkene til netteventer?
Sjekk siden eller e-posten med ordrebekreftelsen din. Vanligvis har arrangøren av eventet inkludert informasjon i ordrebekreftelsen, som sendes på e-post, eller så sender de gjerne en oppfølging på e-post med lenke til netteventet. Det kan også være lurt å lese eventets beskrivelse på Billetto, hvor eventets arrangør beskriver hvordan du deltar på netteventet. For mer informasjon, klikk her.
-
Hva er avbestillingsbeskyttelse, og hvorfor trenger jeg det?
Med avbestillingsbeskyttelse har du rett til å kreve refusjon dersom det skulle oppstå uforventede eller uunngåelige omstendinger som kan komme i veien for din deltakelse på et event. For mer informasjon, klikk her.